Macaronova elegantna francuska peciva-meringue čvrsto je osvojila srca ljubitelja svijetlih i nježnih slastica. Ali, ova poslastica ima postoji engleski brat – Macaroon (Macaroon), apsolutno ne na njemu slično. I iako su oba deserta nastala od makarona, ukus, njihova se tekstura i izgled vrlo razlikuju. Makaroni kuhaju od kokosovih pahuljica s dodatkom bjelanjaka i šećera. ovo torta je izvana hrskava, a iznutra vlažna, jako slatko i lijepo žvakati. U Americi je ovo jedno od najpopularnijih. deserti bez glutena. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 10 minuta Poteškoća: lako Količina: 24 kokosa kolači U receptima se koriste mjerne posude s volumenom: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
makaron
- 3 velika bjelanjaka
- 400 gr. slatke kokosove pahuljice
- 1/3 čl. šećer
- 1 žlica. l. kukuruzni škrob
- 1 žličica ekstrakt vanilije
- Plitka sol
- 170 gr tamna čokolada, grubo nasjeckana
- 1 žlica. l. (15 gr.) Maslac
Preliv od ananasa
- 2 žlice. komadići svježeg ananasa (otprilike 350 g.)
- 1/4 čl. šećer
- 2 žlice. l. svježe iscijeđeni sok od limuna (od 1 limuna)
Recepti sa sličnim sastojcima: ananas, kokos, limunov sok, gorka čokolada, jaja, škrob
Priprema recepta:
- Punjenje ananasa: Ananas u preradi hrane u pire krumpir izlijte u srednju tavu sa šećerom i 1/4 žlice. voda. Stavite na umjerenu do slabu vatru i dovedite na tiho vrenje. Za miješanje mase koristite silikonsku lopaticu, kuhajte 18-20 minuta dok se smjesa ne zgusne i dobije vrlo konzistenciju gusti džem. Maknite s vatre i umiješajte limunov sok. Ostavite unutra tavu da se potpuno ohladi. Punjenje se može pripremiti unaprijed i čuvati u hladnjaku do 2 dana. Izlaz: 1/2 žlice.
- Na sredinu pećnice stavite rešetku, prethodno zagrijte pećnicu do 175 ° C. Pokrijte tavu pergamentom i lagano pospite kulinarski sprej.
- Makarone: umutite bjelanjke u veliku zdjelu prije stvaranja pjene. Rukom promiješajte drugu veliku zdjelu kokosove pahuljice sa šećerom, kukuruznim škrobom, vanilijom ekstrakt i 1/4 žlice sol. Dobivenu smjesu izlijte u jaja vjeverice i kombiniraju sve ručno; masa bi se trebala dobro prianjati kada kompresija.
- Dobivenu smjesu podijelite na 24 obroka (svaki otprilike 1 Čl. l. s klizačem) i valjajte glatku kuglu od svakog od njih (kako biste lakše valjali kuglice, navlažite ruke vodom). Uzmite loptu u dlan i napravite mali prst u njoj produbljivanje u središtu. Ako su u postupku rubovi torte malo ispucali, – pritisnite ih natrag.
- Stavite na pripremljeni lim za pečenje na udaljenosti od oko 2,5 cm odvojeno jedan od drugoga. Pecite 20-24 minute. prije primanja zlatno smeđe, po potrebi okrenite tepsija za ravnomjerno pečenje. Ostavite na limu za pečenje dok potpuno hlađenje.
- Stavite stalak za pečenje na lim za pečenje. U maloj šalici pomiješajte čokoladu s maslacem i mikrovalnu 30 sek .; Promiješati. Ponovite dok čokolada rastopit će se i postati glatka. Umočite svaku tortu u čokoladu utapajući je u glazuru na oko pola. Da napravim makarone lakše je izvaditi iz čokolade – upotrebljavajte vilicom.
- Stavite na poseban roštilj i ostavite u sobi temperaturu oko 20 minuta, dok se čokolada ne stvrdne i postat će tvrda.
- Svaki kolač napunite s približno 1 žličicom. dodaci ananasa. Čuvati ne više od 3 dana u hladnjaku u dobro zatvorenom spremnik.
