Guava Tropical Coolie kokosov puding – detaljan prijať prípravu. 
Time: 55 мин.Teškoća: lako serviranje: 6 izmjerenih spremnika koristi se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice. oguljena i grubo nasjeckana svježa guava
- 1/4 čl. sušeni kokos bez šećera
- 1 žlica. plus 2 žlice. l. šećer
- 3 jaja podijeljena na bjelančevine i žumanjke
- 1/4 čl. vrhunsko pšenično brašno
- 1/4 čl. svježe iscijeđeni sok od limete
- 1/8 žlice sol
- 1 žlica. mlijeko
- 3 žlice. l. kremasto omekšana na sobnoj temperaturi ulja
- 1 žlica. l. sok od limete
- 6 grančica svježe metvice
Recepti sa sličnim sastojcima: guava (nektar), jaja, brašno premium, mlijeko, biskvitno tijesto, sok limete, kokos, metvica
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Lagano namastite 6 ramekina (volumen 3/4 žlice.) Maslac od žlice. Pospite ramekinima iznutra 2 žlice. l. šećer. Kalupima razvaljajte tako da njihova čitava unutarnja površina je bila ravnomjerno premazana šećerom. Stavite ramekine unutra sjajno jelo za pečenje.
- U zdjeli tukli 3/4 žlice. šećera i preostalih 2 žlice. l. (30 gr.) maslac. Dodajte žumanjke jedan po jedan, dobro umutite nakon svakog dodatka. Ulijte brašno. Postepeno dodajte sok vapno. Ne brinite ako smjesa izgleda gnojno ili raspada se. Dodajte sol, mlijeko, kokos i promiješajte.
- U zasebnoj zdjeli tucite bjelanjke dok ne omekšaju. stalni vrhovi. U tri prolaza lagano umiješajte bjelanjke žumančana smjesa. Ne mijesite predugo, inače će smjesa postati tekućina.
- Smjesu od pudinga ravnomjerno rasporedite preko ramekine i dodajte toliko tople vode u posudi za pečenje da dostigne sredina kalupa. Okvir prekrijte listom pergamentnog papira, dobro podmazani maslacem ili sprejom za kuhanje. Pecite, dok puding ne bude prozračan i malo ne stegne kada se pritisne, 30-35 minuta Izvadite iz pećnice i stavite na žicu stalak da posluživanje pudinga malo ohlađeno.
- Za pravljenje umaka: Preostali guava prosijte s preostalim 1/4 čl. šećera i žlicu soka od limete 2 minute. u homogeno stanje. Obrišite kroz sitno mrežasto sito. za poslužite okrenite ramekin s toplim pudingom u središte deserta ploče. Prstima držite rubove tanjura i pritišćete dno okvira palčeve tako da se nekoliko puta ne pomiče dobro ih istresite puding iz tave. Stavite tanjur ravna površina i polako uklonite okvir. Ulijte puding okolo s malo umaka i stavite u sredinu svakog grančica mente. Poslužite toplo.
