Klasični umak od puretine – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: СтивGirelt Vrijeme: 15 minuta Poteškoća: Lako
Recept:
Masnoću puretine izvadite iz tave u zasebnu zdjelu. sipati malu količinu vruće pileće zalihe u tavu i Lopaticom istrljajte ljepljive komade mesa. Zatim je ocijedite u posudi sa masnoće. Stavite u zamrzivač cijelo vrijeme dok masnoća ne bude otvrdne na površini (ili koristite kulinarski vrč odvojiti masnoću) .U gulaš dodati 1/2 žlice. masnoće i 1/2 žlice. brašna i promiješajte, pirjajte na srednje jakoj vatri do zlatno smeđe boje 4 minute Zatim polako miješajte, ulijte 8 žlica. vruća piletina suspenzije; dovesti do vrenja i podesiti temperaturu.Od posude sa uklonite vrh masnoće sa masnoćom, a ostatak dodajte sos. Nastavite kuhati umak dok se ne zgusne, miješajući još 10 min. Začinite solju i paprom. Po želji ocijedite umak. Recepti sa sličnim sastojcima: brašno
