Klasična umaka za pizzu od rajčice – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: ДонPintebona Vrijeme: 40 min. Poteškoća: lako. volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 limenka (800 gr.) Cijela oguljena rajčica sok
- 1 nasjeckani na sitne kockice i nasjeckane male glave bijeli ili slatki luk
- 1 češanj češnjaka oguljen i mljeven
- 3-4 svježa lista bosiljka
- 1 žličica sušeni origano
- Prstohvat soli
- Prstohvat mljevenog crnog papra
- Prstohvat šećera (neobavezno)
- 2 žlice. l. maslinovo ulje za prženje
Recepti s sličnim sastojcima: umak od rajčice, luk, češnjak, origano, bosiljak, pizza umak, rajčica
Priprema recepta:
- Sadržaj limenke s rajčicom stavite u zdjelu i izmiksajte ih vilice ili ruke, ostavljajući nekoliko komada. U debelom zidu 2 litre tave ulijte maslinovo ulje, stavite umjereno jaka vatra i malo zagrijati. Legnite luk i pržiti dok malo prozirno. Dodajte češnjak i pržite oko minute do zlatno smeđe boje.
- Dodajte nasjeckanu rajčicu i dobro promiješajte. brzo dovesti do vrenja. Sol i papar po ukusu, dodajte svježe bosiljak i origano. Po želji možete dodati i malo šećera kisela rajčica. Pustite na laganoj vatri, često miješajući, najmanje 15 min. Ako nećete odmah koristiti, ohladite i spremite unutra zatvorena posuda u hladnjaku do tjedan dana. Izlaz: 3 žlice.
