Shortbred je nježni i mrvljivi kolačić s maslacem koji se topi u ustima i pruža pravi užitak svojim osvježavajućim citrusima okus. Umjesto tradicionalno aromatiziranog limuna kolačiće sa kratkim hljebom, dodajte mast mandarina u tijesto ili klementine, njihov će okus biti zanimljiviji i zvučati malo slađe pečenje. Neophodan sastojak u topljenju peciva od peciva je kukuruzni škrob koji mu daje posebnu teksturu. miješati pospite brašnom, maslacem, šećerom i koricom i pecite krupno kolač od kratkog kruha, koji se zatim reže na šipke i posluži вечерней чашечке чая. 
ремя: 1sat. 45 minuta Teškoća: lako Količina: 32 kolačića u receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (žlica) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 3 klementine ili male mandarine
- 3/4 čl. šećer
- 3 žlice. premium brašno
- 6 žlica. l. kukuruzni škrob
- 1/4 žlice sitna sol
- 350 gr omekšali maslac
Recepti sa sličnim sastojcima: Premium brašno, naranča kora, škrob
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 160 ° C. Kalup za maslac dimenzija 22 x 30 x 1 cm., prekrijte pergamentnim papirom i mastima ulje na papiru.
- Sve 3 mandarine sitno naribajte na oguliti (samo narezati) narančina kora, a ne gorko bijelo meso. Grind samljeti s 1/4 Čl. šećera u preradi hrane 1 do 2 minute.
- U zdjeli umutite brašno, kukuruzni škrob i sol. Вumutite zdjelu nepomičnog miksera s mlaznicom za lopaticu na sredini ubrusite maslac s preostalih 0,5 žlica. šećer na svjetlo i bujna masa, oko 8 minuta. Dodajte mješavinu šećera i luka i tuku još minutu. Kad mikser radi pri maloj brzini dodajte suhe sastojke i miješajte dok ne postane glatko. Ne mijesite tijesto.
- Prebacite tijesto u pripremljeni oblik, raspoređujući ga kao mogu biti ravnomjerniji. Pokrijte ljepljivim filmom, zatim stisnite i glatka na vrhu s rukama. Oštrim nožem izrezati tijesto u kalup na šipke veličine približno 2 x 7 cm. Tijesto vilicom ili drveni skewer koji tvori ukrasni uzorak.
- Pecite do zlatno smeđe boje oko 1 sat 10-20 minuta. Ostavite da odstoji 5 minuta, a zatim ponovo izrežite šipke. prethodno napravljene rezove. U potpunosti ohladiti na žicama stalak. zadržati kolačiće u dobro zatvorenom spremniku 2 tjedna.
