Hrskave izvana, ali iznutra mekane i iznutra žvakaće kolačiće Jamie Dean obložen smeđim šećerom, kuhan melasom i začinjeno mješavinom začina poput mljevenog đumbira, klinčića, miris i cimet, kako bi ga učinili nevjerojatno mirisnim i vrlo ukusna. Ovaj prvoklasni recept može se odmah kuhati jednu zdjelu, a budući da trebate peći kolačiće 9 do 11 minuta, ovo kolačići su najbolji izbor za šlag sa slasticama. ako nikad niste radili peciva s turbinado šećerom, znate da ga možete kupiti u većini supermarketa; turbinado je kristalni sirovi šećer od trske, a ne bijeli цвета. Time: 45 мин.Težina: lako Količina: 48 kom. U receptima se koristi dimenzija kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice. brašno za pečenje
- 2 žlice soda bikarbona
- 1,5 tsp mljeveni đumbir
- 1 žličica mljeveni cimet
- 0,5 tsp gruba sol
- 1/4 žlice mljeveni klinčići
- 1/4 žlice mljeveni paprikaš
- 0,5 tbsp. biljna mast (margarin)
- 1/4 čl. omekšani nesoljeni maslac
- 0,5 tbsp. čvrsto pakiran smeđi šećer
- 0,5 tbsp. granulirani šećer
- 1/4 čl. melasa
- 1 veliko jaje
- 1/4 čl. plus 1 žličica šećerni turbinado
Recepti sa sličnim sastojcima: brašno, mljeveni đumbir, cimet, klinčići, miris, smeđi šećer, melasa, jaja, šećer turbinado
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C.
- U posudi srednje veličine pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, mljeveni đumbir, cimet, sol, klinčići i miris.
- U zdjelu nepomičnog miksera s montiranom lopaticom dodajte biljna mast, maslac, smeđa i zrnasta šećer. Beat smjesu na srednjoj brzini 3 ili 4 minute. dok se ne dobije lagana i prozračna smjesa. Ulijte melasu i dodajte jaja i nastavite tući dok se potpuno ne pomiješa. Dodajte smjesu brašno i tuku dok glatka.
- Sipajte turbinado šećer u mali tanjur ili zdjelu. Tijesto razvaljajte u kuglice promjera 3 cm i uvaljajte ih u šećer. Rasporedite 12 kuglica na papir za pečenje na udaljenosti od 5 cm. Pecite kolačiće 9 do 11 minuta, okrećući ih nakon 5 minuta. nakon počnite peći. Ohlađene kolačiće stavite na papir za pečenje 4 minute, a zatim ih premjestite na roštilj. ponoviti izvedeno s drugom partijom.Dodatne informacije: Ovo kolačiće je lako žvakati, a istovremeno su vrlo hrskavi. keksi ima meku teksturu zbog dodavanja biljnih masti i maslac. Kada pečete ove kolačiće, bit će vaš dom miriše na Božić!