Slastičari stalno eksperimentiraju s ukusima, ali kao što znate klasici ostaju vrijedni i izvan vremena. Ova klasična vanilija torta je pogodna za bilo koji kućni događaj. I to je sasvim lijepo, nije ga potrebno kuhati prije posluživanja, spužvasti kolač od vanilijeve torte preživjet će dan ako pripremite ga unaprijed i pojavite se pred gostima u svom svom sjaju, ako kolač sakupljate neposredno prije proslave. Podijelite s prijateljima: 
vrijeme: 1 sat 45 minuta Teškoća: lako Serviranje: 12 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Torta od sunđera od vanilije
- 110 gr. maslac na sobnoj temperaturi, plus dodatno za podmazivanje listova za pečenje
- 2. i 3/4 čl. vrhunsko brašno, plus dodatno za ladice
- 1 žličica prašak za pecivo
- 1 žličica sitno mljevene soli
- 2 žlice. šećer
- 0,5 tbsp. biljno ulje
- 5 velikih jaja na sobnoj temperaturi
- 1 žlica. l. ekstrakt vanilije
- 1 žlica. mlijeko
krema
- 350 gr maslac na sobnoj temperaturi
- Prstohvat sitno mljevene soli
- 3. i 1/4 čl. šećer u prahu
- 2 žlice ekstrakt vanilije
- 1/4 čl. mlijeko
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, mlijeko, ekstrakt vanilije, šećer od glazure
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 170 ° C. Dno maslaca i zidovi okruglih posuda za pečenje promjera 23 cm; pospite brašnom i očistite višak.
- U posudi srednje veličine, šlagom umiješajte brašno, prašak za pecivo i sol.
- U velikoj šalici s mikserom srednje velike brzine umutiti maslac, šećer i biljno ulje, dok ne ohlade konzistencija svijetle nijanse, oko 5 minuta Uđite unutra jaja jedno po jedno, zatim dodajte vaniliju.
- Tijesto zamijesite naizmjencem smjesom brašna i mlijeka lopaticom, dodajući brašno u 3 dijela i mlijeko u 2. Počnite i završite brašnom dok glatka. Podijelite dobiveno tijesto jednako između unaprijed pripremljenih oblika.
- Za tortu: kolače ispecite na istoj razini kao u pećnici 35-40 minuta, dok vrh ne poprimi zlatnu nijansu, a sredina neće pritisnuti kad se pritisne. U sredini postupka skrenite pola oblika, ako se čini da je kora pečena neravnomjerno. Ostavite da se ohladi 10 minuta. u oblicima tada stavite na stalak i ostavite da se potpuno ohladi.
- Dok se kolači hlade, pripremite kremu: u velikom mikserom na srednjoj brzini umutite vrhnje ulje i sol do glatke konzistencije. Šećer gore polako prah. Nakon što se potpuno izlije, povećajte srednje do velike brzine i nastavite šištati dok sadržaj zdjele neće postati bijele i prozračne. Dodajte 2 žlice. l. mlijeko i tuku dok glatka. Umiješajte preostalo mlijeko, 1 žlicu. l. za puta (krema će se ispostaviti da se lako razmazuje, ali da se ne širi).
- Sklop: stavite 1 kolač na tanjur ili prednju stranu stranu premažite i namažite 1 žlicom. krema. Pokrijte drugom tortom. Preostalom kremom premažite vrh i stranice torte. mala napomena o ukrašavanju kolača cvijećem. može se kuhati dan prije; zamotajte ih folijom i folijom i ostaviti preko noći na sobnoj temperaturi. Također možete sakupljati kolač dan prije posluživanja; ostavite preko noći u sobi temperaturu, pokriti velikom šalicom ili posebnom kupolom (ako u vašoj kuhinji je previše vruće, ohladite tortu, a zatim oko sat vremena ostavite na sobnoj temperaturi prije posluživanja).
