Klasična torta “Crveni baršun”

Ova veličanstvena torta sastoji se od tri torte i šlaga od vrhnja sir. Površinu torte posipati nasjeckanim orasima. pekan. Photo of the dish:Slastičarnice iz Keyman Raven; Brooklyn, New York Vrijeme: 1 sat. Težina: srednje Serviranje: 6 – 8 kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

kolač

• 2,5 žlice. premium brašno
• Biljno ulje za podmazivanje plijesni
• 1,5 tbsp. šećer
• 1 žličica soda bikarbona
• 1 žličica sitna sol
• 1 žličica kakao prah
• 1,5 tbsp. biljno ulje
• 1 žlica. sobna temperatura leptira
• 2 jaja kategorije CO na sobnoj temperaturi
• 2 žlice. l. crveno obojenje hrane (30 ml.)
• 1 žličica stolni ocat
• 1 žličica ekstrakt vanilije
• Kremni krem od sira, pogledajte recept u nastavku
• Sjeckani pekan, za ukras

Krem krema od sira

• 450 gr omekšani krem sir poput Filadelfija
• 4 žlice. prosijani šećer od glazure
• 225 gr. (1 žlica.) Omekšani maslac
• 1 žličica ekstrakt vanilije

Recepti sa sličnim sastojcima: biskvitno tijesto, sir Philadelphia, šećer od glazure, ekstrakt vanilije, jaja, jogurt, premium brašno, kakao, pekan

Priprema recepta:

1. Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Lagano ulje i posolite brašno 3 okrugla kalupa za tortu (promjera 23 cm i visine 4) cm)..
2. Brašno, šećer, sol, sol i prah prosijte u veću zdjelu kakao. U drugoj velikoj zdjeli pomiješajte biljno ulje, pavlaku, jaja, bojanje hrane, ocat i ekstrakt vanilije.
3. Upotrijebite stacionarni mikser za miješanje sa suhim sastojcima tekućina dok se ne formira jednolično tijesto.
4. Tijesto za tortu rasporedite u tri oblika. Stavite obrasce pećnicu, postavljajući ih na jednaku udaljenost. Pecite oko 30 min., okretanje kalupa tijekom kuhanja na 180 ° C, dok kolači se neće dizati u odnosu na rubove oblika, nego čačkalica, umetnuta u sredinu torte, neće izaći čista.
5. Izvadite kolače iz pećnice i gurnite nož sa strane, odvojiti kolače od kalupa. Oblikujte oblike, jedan po jedan, sa kolači na tanjuru, a zatim na žičanom postolju, izbočene strane prema gore. Ostavite da se potpuno ohladi.

6. Krem krema od sira

   U zdjelu nepomičnog miksera, postavljanje mlaznice za pijesak tijesto ili u velikoj posudi ručnom električnom miješalicom miješajte krem sir, šećer i maslac na maloj brzini.

7. Povećajte brzinu na visoku i tuku dok krema ne postane lagana i prozračna, oko 5 minuta (S vremena na vrijeme isključite se mikserom i skupite silikonsku kremu koja se lijepi za rubove posude lopatica).
8. Prebacite mikser na malu brzinu. Dodajte vaniliju ekstrakt, povećajte brzinu na visoku i miješajte brzo na prozračnost (periodično skupljanje vrhnja s rubova posude). prije upotrebite, stavite u hladnjak dok krema malo ne porumeni stvrdne. Može se čuvati u hladnjaku do 3 dana. izlaz: dovoljno za sloj kolača od 3 kolača promjera 23 cm
9. Konveksna strana kolača već je suha, sad okrenite kolače, stavite prvu tortu u sredinu rotirajućeg stalka za tortu konveksna strana prema dolje. Koristite ravnu ili zakrivljenu lopaticu. malo vrhnja od krem sira na površini torte. (upotreba toliko vrhnja da se dobije sloj od 0,5-1 cm.) Još jedan recept za kremu od krem sir.
10. Drugu tortu nježno položite na vrh sa zaobljenom stranom prema dolje i ponovite korake. Posljednji kolač stavite na vrh i u potpunosti premažite tortu preostalim kremom. Pospite površinu torte orasima. пекан.