Klasična američka pita od jabuka

Klasična američka pita od jabuka – fantastičan desert s hrskav i ukusan sočan nadjev koji nema širi se na tanjur prilikom rezanja kolača. Zahvaljujući šećeru i malo brašna, mješavina jabuka postaje malo gusta dosljednost. Tijesto podsjeća na lisnato tijesto, ali to ne zahtijeva vrijeme provedeno na višestrukom valjanju. Po želji vrh kora se može oblikovati u obliku rešetke. Desert je vrlo popularan u Države koje govore engleski jezik u kojima se ponekad servira sladoled (a la mod), šlag ili sir (npr. sir). друзьями: Time: 3 sat. 20 min. Teškoća: lako Serviranje: 8 – 10 U receptima, odmjereno kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

Pita od jabuka

• 1,8 kg različite sorte jabuka
• 2/3 čl. šećer
• 2 žlice. l. limunov sok
• 6 žlica. l. (90 gr.) Maslac
• 2 žlice. l. brašno, još malo za posao
• 1 žličica mljeveni cimet ili začin pomiješajte za jabuku pita
• 1/4 žlice sol
• 2 diska s tijestom za tortu, s uključenim receptom
• 1 veliko jaje, pretučeno
• Grubi šećer, za posipanje

Temeljno američko tijesto

• 2,5 žlice. premium brašno
• 4 žlice. l. hladan margarin
• 2 žlice šećer
• 1 žličica jabučni ocat
• 1/2 žlice sol
• 160 gr hladnog maslaca, nasjeckanog na sitne čips

Recepti sa sličnim sastojcima: tijesto od kratkog kruha, brašno variva, jaja, začin za pitu od jabuka, jabukovo sirće, limunov sok, jabuke, cimet

Priprema recepta:

1. Jabuke ogulite i izvadite jezgru. Izrezati u Kriške od 0,6 cm Prebacite u zdjelu i pomiješajte sa šećerom i limunov sok. Otopiti 4 žlice. l. (60 gr.) Maslac unutra velika tava na srednje jakoj vatri. Dodajte jabuke i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne omekša (12-15 minuta). Ulijte brašno, začin od pita od jabuka i sol. promiješati, dok se sok ne zgusne, oko 2 minute. Maknite s vatre i pustite potpuno ohladiti.
2. Razvaljajte 1 disk tijesta u krug promjera 30 cm malo prašnjava površina. Stavite u lim za tortu Promjer promjera 23 cm, dodajte ohlađeni nadjev i razvaljajte površina preostala 2 žlice. l. (30 gr.) Maslac.
3. Preostali disk od tijesta razvaljajte u krug promjera 30 cm. Stavite ga na vrh punjenja i pritisnite prema dolje uz rubove, spajajući s dnom formacija. Preklopite viseće tijesto i prstima stisnite. mast premažite tučenim jajetom i pospite grubim šećerom. Učinite nešto posjekotine u gornjem sloju testa za oslobađanje pare. Zamrzne do 1 час.
4. Na donji stalak za žice stavite lim za pečenje. pećnica. Zagrijati na 220 ° C najmanje 30 minuta. Pitu stavite na vruću tavu i smanjite temperaturu na 190 ° C Pecite pitu od jabuka, okrećući tavu ako je potrebno, dok dok se ne formira zlatna kora i ne počne punjenje mjehurić, 60-70 minuta (rubove prekrijte folijom, ako jesu da gori).
5. Premjestite tortu na žičani stalak i ohladite dok punjenje se ne hvata, oko 3 sata
   

   Osnovno tijesto za tortu

   U kuhinji umutite brašno s margarinom, šećerom, ocatom i solju sjediniti do konzistencije koja nalikuje integralnom brašnu. Dodajte maslac i miješajte dok oblik graška veličine graška. Ulijte 1/4 žlice. ledenu vodu i nastavite miješati dok se masa ne pokrene postaju homogeni. Prstima tijesto stisnite tijesto: ako nema zbliži, dodaj još 4 žlice. l. ledena voda za 1 žlicu. l. za podijelite tijesto na dva dijela, stavite ih na plastični omotač i svakom daju ravan okrugli oblik. Zamotajte čvrsto i stavite u hladnjaku dok se stvrdne najmanje 1 sat (po mogućnosti na noć). Tijesto se također može pohraniti u zamrzivač (do 2 mjeseci).