Recept je dizajniran tako da ispuni očekivanje „minimalnih sastojaka i maksimuma okus. “Već se svojom svježom svijetlo zelenom bojom slastica podsjeća ljeto. Čak će i kiseli kivi u ovom obliku poprimiti novi okus, i to mali sjeme crnog ne samo da ukrašava desert, već ga i obogaćuje текстуру. 
Time: 8 час. 30 min. Težina: lako Količina: 1 000 ml. Recepti koriste volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Kibet sorbet
- 620 g. Kivi, oguljen i pire
- 470 ml. (ako je kivi kiseo, dodajte još 3 žlice. l.) šećera recept za sirup u prilogu
- 1-2 žlice limunov sok
- 1 jajašca (neobavezno)
Šećerni sirup
- 500 ml voda
- 2 žlice. granulirani šećer
Recepti s sličnim sastojcima: kivi, limunov sok, jaja, šećer
Priprema recepta:
- Ubacite pire od kivija, šećerni sirup i limunov sok proizvođač sladoleda. Zamrznite se slijedeći upute.
- Ako koristite bjelanjka, tucite je do guste pjene, ali a ne do mekih vrhova. Zaustavite proizvođač sladoleda. Nježno intervenirajte tučeni protein. Nastavite zamrzavanje dok ne skuhate.
- Premjestite masu u zatvoreni spremnik. Spremite sorbet od Kivi u zamrzivaču.
-
Šećerni sirup:
U šerpu stavite vodu i šećer. Dovedite do vrenja. kada tekućina postane bistra, poklopite i ostavite da se ohladi. Čuvati u hladnjaku. Sirup je upotrebljiv za nekoliko tjedana. * Bilješka od kuhara: kako je sladoled se izrađuje bez dodavanja stabilizatora, konzervansa i sredstva za puhanje, ne smije se čuvati duže od 1-2 tjedna.
