Šećer je pogodan ne samo za aromatiziranje jela, već i za dekoracije. Pomoću jednostavne tehnologije izrađuje se karamela razni obrasci i oblici. Koristi se kao podmazan oblik zdjelu s maslacem ili stražnju stranu lonca, možete stvoriti hemisfere od najfinijih zlatnih niti. Fantazija će vam pomoći prevesti mnoge mogućnosti ukrašavanja deserta poput способом. 
Time: 1 0min. Težina: srednja Količina: 3 žlice. Recepti koriste volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2,5 žlice. granulirani šećer
- 1/2 žlice. kukuruzni sirup
- 1/2 žlice. voda
Recepti s sličnim sastojcima: šećer, sirup
Priprema recepta:
- Kombinirajte sastojke u srednjoj posudi i obrišite sa strane zidove natopljene u vodi četkom za pečenje kako bi se spriječio šećer karamelizirajte dok se ne postigne željena temperatura.
- Zagrijte sastojke na štednjaku na 149 ° C, mjereći temperaturu poseban termometar. Maknite s vatre i ohladite na 135 ° C iznad vodena kupelj.
- Umočite vilicu u šećerni sirup i, krećući je što je brže moguće povucite karamelne niti preko dna posude, prethodno podmazani. Pažljivo sastavite rezultirajuće dekor i stavite ga na tanjur za desert.
