Karamel krem pire od kruha – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: КэтVrijeme igračke: 1 sat. 25 minuta Težina: Lako Količina: 18 porcija recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
puding
- 700 gr. gotov biskvitni kolač, izrezan na 2 cm. cigle
- 8 kriški bijelog kruha, izrezati na 2 cm
- 10 velikih jaja
- 5 žumanjka
- 1 žlica. granulirani šećer
- 900 gr. masna krema
- 1/2 žlice ekstrakt vanilije
Karamel krema
- 1,5 tbsp. smeđi šećer
- 120 gr. maslac
- 1/4 čl. viski ili konjak
- 1/2 žlice. masna krema
- 2 žlice ekstrakt vanilije
- 2 žlice. šećer u prahu
Recepti sa sličnim sastojcima: biskvit, bijeli kruh, jaja, vrhnje, ekstrakt vanilije, smeđi šećer, viski, konjak
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 160 ° C.
- Pripremite impregnaciju za biskvit: pobijte odvojeno zdjelu jaja, žumanjke sa šećerom. Zagrijte u tavi na srednjoj temperaturi vrhnja. Zatim, neprekidno tukući, polako dodajte toplu kremu u jajnu masu. Dodajte ekstrakt vanilije i miješajte dok ne postane glatko.
- Skuhajte puding od kruha: pomiješajte u velikoj zdjeli spužvasta torta s kruhom. Prelijte jajetom i miješajte dok biskvit nije impregniran. Namočen biskvit prebacite u pravokutni posudu za pečenje veličine 22 do 32 cm Pecite biskvit dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izlazi čista, 50-60 minuta. Izvadite biskvit iz pećnice i stavite u hladnjak na sobnu temperaturu. temperatura.
- Skuhati kremu od karamele: zagrijati na laganoj vatri tava smeđeg šećera, maslaca i viskija. dodati vrhnje, ekstrakt vanilije i kuhajte, miješajući dok šećer rastopit će se. Skinite sa štednjaka i potpuno ohladite.
- Prebacite smjesu u veliku zdjelu. Dodajte šećer od glazure i tukli mikserom dok ne postane glatko, otprilike 1 min Puding od kruha premažite kremom od karamele.
