Kansas City umak s roštilja – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish:Andrew Purcell Vrijeme: 30 minuta Poteškoća: lako Količina: Oko 1 litre U receptima se koriste volumetrijski mjerni spremnici s volumenom: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice. l. biljno ulje
- 1 žlica. sjeckani luk
- 2 češnja češnjaka, zgnječite
- 1 žlica. umak od rajčice
- 1/2 žlice. jabučni ocat
- 1/2 žlice. kečap
- 3 žlice. l. tamno smeđi šećer
- 3 žlice. l. sirup
- 3 žlice. l. Worcestershire umak
- 2 žlice. l. paradajzna pasta
- 1 žlica. l. senf
- 1 žličica češnjak u prahu
- Gruba sol
- 2 žlice tekućina za pušenje (aromatiziranje tekućeg dima)
Recepti sa sličnim sastojcima: luk, češnjak, kečap, jabučni ocat, smeđi šećer, melasu, Worcestershire umak, paradajz pasta, senf, češnjak u prahu, tekući dim, umak za roštilj
Priprema recepta:
- U tavi s debelim dnom zagrijte biljno ulje. dodati luk, češnjak i pržiti, miješajući, 6 – 7 min., do zlatno smeđe boje. Dodajte umak od rajčice, 1 žlica. voda, ocat, kečap, smeđa šećer, melasa, Worcestershire umak, pasta od rajčice, senf, češnjak u prahu i 1 žličica. sol.
- Donesite kuhati, a zatim smanjite temperaturu i kuhajte kada kuhajte dok luk ne omekša, oko 15 minuta. Umiješajte tekućinu za pušenje i umak procijedite kroz sito.
