Kako napraviti vafle od bundeve u vafeljno željezo

Korak po korak recept za izradu vafla s bundevom u vaflju.

Za izradu vafla koristite male bundeve. Ako nemaš ako nađete takve, možete upotrijebiti 1,5 tbsp. konzerviran pire od bundeve.

The photoposuđe: Jim Franco Vrijeme: 2 sata. Težina: Laki dijelovi: 4 V recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

vafli

• 1 mala bundeva (1 – 1,5 kg.)
• 2. i 1/4 čl. vrhunsko pšenično brašno
• 1 žličica prašak za pecivo
• 1/2 žlice soda bikarbona
• 1 žličica sol
• 2 žlice začine za tortu od bundeve
• 1/2 žlice. svijetlo smeđi šećer
• Odvojena 2 velika jaja, vjeverice i žumanjka
• 1/4 čl. obični jogurt
• 1 žlica. punomasno mlijeko
• 4 žlice. l. (60 gr.) Nesoljeni maslac, rastopljen

mala količina

• 1/4 čl. nasjeckane kriške badema
• 1/4 čl. sirove sjemenke bundeve
• 1,5 tbsp. l. javorov sirup
• Gruba sol
• 1/4 čl. sušene trešnje ili brusnice
• Šlag, za posluživanje (neobavezno)

Recepti s sličnim sastojcima: vafli

Priprema recepta:

1. Priprema bundeve

   Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Rezanim nožem izrežite repa i narežite bundevu na četvrtine. Izvadite sjeme i vlakna i stavite u zasebnu posudu.



2. Pečenje bundeve

   Stavite kriške bundeve na lim za pečenje i čvrsto pokrijte folijom; pecite dok se pulpa ne skuha, oko 1 sat min. Skinite foliju i stavite u hladnjak.



3. Kuhanje pire od bundeve

   Odvojite kašu od kore i stavite u pećnicu, pire do uniformiranosti. Prebacite pire krumpir u sito iznad posude, ocijediti višak tekućine i ostaviti 1 sat.



4. Pečenje sjemenki bundeve

   Smanjite temperaturu pećnice na 150 ° C. Isperite sjeme ispod hladnom vodom i uklonite vlakna bundeve. Sjeme stavite u jedno sloj na lim za pečenje i pecite oko 30 minuta., povremeno miješanje.



5. Priprema za prskanje

   Stavite 1/2 žlice. sjemenke bundeve u zdjeli i dodajte nasjeckane bademe kriške, sjemenke suncokreta i sirup. Stavite smjesu na 2 lista za pečenje prekriveno silikonskim prostirkama ili pergamentom papir i sol. Pecite do zlatno smeđe boje, miješajući nekoliko puta, oko 20 minuta Ostavite da se potpuno ohladi, a zatim pomiješajte sa sušenim trešnjama.



6. Vafljevo tijesto za gnječenje

   U zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, sol i bundevu. U zasebnoj zdjeli umutite šećer i žumanjke, a zatim dodajte 1,5 Čl. pire od bundeve, jogurt i mlijeko. Pomiješajte s ghee-om. Ulijte smjesu bundeve u smjesu s brašnom i umiješajte gumu lopaticom dok glatka. Bjelanjke umutite mikserom dok stabilni vrhovi, zatim nježno umijesite u tijesto.



7. Izrada vafla

   Zagrijte vafelsko željezo i premažite ga uljem. Napunite tijestom i kuhati do zlatno smeđe boje. Prije posluživanja zagrijte vafli u pećnici. Poslužite sa šlagom i pospite sjemenke bundeve s trešnjama.