Kako napraviti čuvanje doma: pekmez, džemovi, kompoti, konzervirano povrće i ne samo to

Kuhari nude jednostavan detaljni vodič o tome kako kuhati omiljene konzerve, džemovi, voćni napici i konzervirano povrće с друзьями:

Домашнее консервирование

Kućno konzerviranje je potpuno sigurno ako slijedite ove korake. Za konzervaciju trebat će vam 4 limenke 240 ml.) S kapama i metalnim prstenima za ogrlice i rešetkom za čuvanje (ili drugog metala pogodnog za veličine). Također su potrebni: kliješta ili pinceta za limenke, velika žlica, mala gumena lopatica, čisti kuhinjski ručnici i papir ručnici. korak 1: Sterilizirajte staklenke. Operite limenke, poklopce i prstenove unutra topla voda sapuna. Stavite limenke na žičani držač u tavi sa voda. Kuhajte najmanje 10 minuta; držati u jedva vreloj vodi do one dok ne budete spremni ispuniti. korak 2: Stavite poklopce zajedno s prstenovima u zdjelu s jedva kipuću vodu prije upotrebe (ne kuhajte). korak 3: Pažljivo uklonite staklenku iz vode pomoću posebnih pincetom ili pincetama, izlijte vodu i staklenku stavite na čistu kuhinjski ručnik. korak 4: Čistom žlicom napunite staklenku vrućim radnim dijelovima, ostavljajući slobodan prostor kako je navedeno u receptu. ponoviti popunjavajući preostale banke. korak 5: Šetajte malom čistom gumenom lopaticom po unutrašnjosti stranu limenke za uklanjanje mogućih mjehurića zraka. Korak 6: Obrišite rubovi i niti konzervi vlažnim papirnatim ručnikom, uklanjajući moguće ostatak hrane. Шаг7: uklonite kapke sa jedva kipućom vodom pomoću klinčića i stavite na vrh limenke. Шаг8: Skinite metalne prstenove iz vode. Okreni se banke dok ne osjetite otpor; nemojte se previše zategnuti snažno. Шаг9: konzerve postavite okomito na žičani nosač u posudu; ispuniti 5 cm vode. Donesite do vrenja i kuhajte pod poklopcem 15 minuta (to se naziva pasterizacija). Шаг10: Izvadite limenke iz vode i prebacite na kuhinjski ručnik ili rešetke. Ostavite da stoji, bez dodirivanja, 24 sata; pri hlađenju limenki vakuumska izolacija formira se iznutra. Шаг11: Provjerite da li poklopci ne bi nabrekli u centar (ako se to dogodilo, nemojte držati ove konzervirane proizvode u hladnjaku više od tjedan dana). Držite staklenke pod vakumom na tamnom mjestu. cool mjesto ne više od godinu dana. Nakon otvaranja držite unutra hladnjak.

Džem od vanilije od šljive

Koristite tehnike konzerviranja za napravite ovaj pekmez nježnog okusa. Сливово-ванильное варенье

Kompot od breskve sa sjemenkama senfa

breskve ne mora biti slatko! Ovdje se nadopunjuju žitaricama. senf, vino i začini u nezaslađenom kompotu koji se odlično slaže pečeno ili na žaru meso.Recept: Breskva компоте с семенами горчицы

Džem od borovnice s javorovim sirupom

kada borovnice su prvo uparene sa javorovim sirupom – što može dogodilo se za doručkom ili s porcijom palačinki – postala je ljubav na prvi pogled. Kuhajte ovaj slatki miks dok traje sezona borovnice i uživajte tijekom cijele godine, poslužujući palačinke, kekse, tost ili jetra.Recept: džem od borovnica s javorom сиропом

Začinjena marmelada od rajčice

Osnovni crveni umak nije jedini način koristite usjev rajčice. Ovaj mirisni džem od rajčice postaje akutna zbog kumina, crvene paprike, klinčića i Recept za đumbir: Začinjeni džem od rajčice

Physalis Salsa

Povrće fizalis – popularni Meksikanac srodnik rajčice; koristi se za salsu verde, ili zelenu salse. Ovaj umak je lagano začinjen i prikladan za vašu omiljena meksička hrana.Recept: Physalis Salsa