Ljubitelji marelice trebali bi cijeniti ovu mogućnost Francuski desert. Ukusno zračno sufle dobro ide uz njega voćni okus umaka od maline. Gotovo jelo možete posipati šećer od glazure. Prilikom posluživanja, uklonite dio sufle od mrvice žlicom i ulijte malinske kašike iz gravitacijskog broda u središte – rezultat će biti veći sva očekivanja. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 25 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
sufle
- 2 svježe marelice
- 1/4 čl. nasjeckane suhe marelice
- 1/4 čl. džem od marelice
- 1 žlica. l. svježe naribana korica naranče
- 3 žlice. l. svježe iscijeđeni sok od naranče
- 1 žličica ekstrakt vanilije
- 2 žlice. l. narančasta tekućina
- 4 velika bjelanjaka, sobne temperature
- 1/3 čl. šećer
Vrh od vanilije
- 1 žlica. punomasno mlijeko
- 1/2 mahune vanilije
- 3 velika žumanjka
- 2 žlice. l. kukuruzni škrob
- 2 žlice. l. (30 gr.) Maslac, narezan na kockice
Raspberry coolie
- 1 žlica. svježe ili odmrznute maline
- 3 žlice. l. šećer
Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, mlijeko, mahune vanilije, Narančasta tekućina, džem od marelice, marelice, suhe marelice, maline, Narančina kora, škrob
Priprema recepta:
- Da biste napravili krem, ugrijte mlijeko, ne malo dovodeći do vrenja, sa sjemenkama oguljenim od mahuna vanilije ili sa paste od mahuna od vanilije. U zasebnoj zdjeli pobijte jaja žumanjke sa šećerom i kukuruznim škrobom. Pripremite drugu zdjelu s maslacem, postavi sito na njega. Brzo miješanje postepeno dodajte vruće mlijeko u smjesu jaja, a zatim procijedite sve natrag u tavu.
- Masu konstantno tuku na srednje jakoj vatri (vrijeme od promijenivši ga u lopaticu kako bi stigao do uglova). Nastavite dok se smjesa ne zgusne i ne postane sjajna (otprilike 2 minuta). Masu odmah izlijte kroz sito, uz neprestano miješanje umutite ako je potrebno i umiješajte maslac.
- Stavite prianjajući film izravno na površinu vrhnje, ohladiti na sobnu temperaturu i zatim dati ostavite da se potpuno ohladi u hladnjaku prije upotrebe.
- Sirup od maline coolie: Pire od malina sa šećerom, procijediti kroz sito i ohladiti dok hraniti.
- Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Podmažite 6 sufle za sufle zapremina 240 ml. i posipajte šećerom iznutra, uklanjajući višak. Posude stavite na lim za pečenje.
- Sufle: pomiješajte u maloj tavi svježe i sušene marelice, džem, kora i naranča. Kuhajte polako povremeno miješajte dok plod ne omekša. Mash up to homogena masa, a zatim pomiješajte ekstrakt vanilije i naranču liker. Uđite, mazite se, krema.
- Umutite bjelanjke na srednje niskoj brzini. Kad masa postat će pjenast, povećavati brzinu na srednje visoku i polako sipati šećer. Tuku dok vjeverice ne upale formiraju se stalni vrhovi s namotanim vrhom. Dobivenu masu umiješajte u kremu u 2 poteza i lagano tijesto stavite u pripremljene oblike.
- Pecite sufle 25 minuta dok ne budu na vrhu zlatno smeđe. Poslužite odmah s kulenima od maline, koje može se sipati u sredinu odabirom mrvice žlicom. Osnove krem sa marelicama možete pripremiti unaprijed i spremiti u hladnjak. Prije posluživanja stavite masu u sobu. temperature, umiješajte bjelančevine i pirjajte.
