Juha od grickalica od artičoke i poriluk

Poslužiti može krem krem juha sa špinatom i artičokama Izvorna i zadovoljavajuća grickalica, prosipajući je u široke čaše. za njegova priprema može koristiti smrznute artičoke i špinat. Kuhajte povrće u pilećem juhu, pirjajte juhu s brašnom, dodati vrhnje i samljeti juhu u blenderu. Po ukusu juha će biti podsjeća na popularni američki artičok i špinat. ti možete umočiti krušne mrvice u njih i uživati вкусом. Time: 45 мин.Teškoća: lako serviranje: 8 izmjerenih spremnika koristi se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

• 2 žlice. l. (30 gr.) Maslac
• 1 srednji poriluk (samo bijeli i svijetlo zeleni dijelovi), nasjeckani na pola, sitno nasjeckani i oprani
• 1 stabljika celera, sjeckana
• 1,5 tsp nasjeckani svježi timijan
• 1 češanj češnjaka, zgnječen
• 2 žlice. l. brašno
• 3 žlice. lagano soljene pileće zalihe
• 250 gr smrznuta jezgra artičoka, odmrznuti
• 1 lovorov list
• Kocka od pola limuna (pucao pilingom)
• 0,5 tbsp. + 2 žlice masna krema
• 90 gr. špinat
• 1 žlica. svježi peršin
• 1/4 čl. + 2 žlice. l. krem svježe vrhnje
• Sjeckani vlasac, za posluživanje

Recepti sa sličnim sastojcima: Artičoke, por, špinat, celer, lovorov list, timijan

Priprema recepta:

1. U srednje jakoj posudi ili kaši na srednje jakoj vatri. rastopiti maslac. Dodajte poriluk i celer, sol, papar. Tost, povremeno miješajući dok luk će izblijediti, oko 5 minuta. Dodajte timijan i češnjak, pa posolite brašno. Kuhajte, miješajući dok povrće ne bude prekriveno brašnom, 1-2 min.
2. Ulijte pileći fond u tavu, dodajte artičoke, zaljev limunov list i kora i dokuhajte do vrenja. Kuhajte dok povrće postat će vrlo mekani, 10-12 minuta. Umiješajte 0,5 tbsp. masna krema i špinat; kuhajte dok se špinat ne osuši oko 4 minute. Izađite lovorov list i limunova korica.
3. U malim šaržama, izlijte juhu u blender i nasjeckajte s peršinom i 1/4 žlice. kiselo vrhnje dok glatko dosljednost. Vratite juhu u tavu, posolite i ponovo zagrijte.
4. Pomiješajte preostale 2 žlice. l. kiselo vrhnje i 2 žlice masna krema. Ulijte juhu u male staklene čaše, prelijte vrh razrijeđena kisela vrhnja i pospite vlasac.