Lagani desert koji bi trebali voljeti ljubitelji sira To se puno lakše priprema. Kremast okus punjenja je uspješan u kombinaciji s hrskavim. Takav biskvit postat će jedan od najbolje aplikacije za jagode. Svijetla torta može ukrasiti даже праздничный стоl. 
Time: 55 мин. plus vrijeme hlađenje Poteškoća: lako Serviranje: 6 – 8 korištenih recepata volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
pita
- 1. i 1/4 čl. vrhunsko brašno, plus dodatno za valjanje
- 1 žlica. l. šećer
- 1/4 žlice sol
- 110 gr. na kockice narezan hladni maslac
- 1 veliko jaje, tučeno 1 žlicom. l. hladna voda
torta od sira
- 2 žlice. jagode, uklonite stabljiku i sepale, narežite u pola ili 4 dijela, ovisno o veličini
- 250 gr krem sir, sobne temperature
- 2 žlice. l. plus 1/3 čl. šećer
- 1/2 žlice ekstrakt vanilije
- 1 veliko jaje, protein odvojen od žumanjka
- Prstohvat soli
- 1 žlica. l. kukuruzni škrob
- Grubi šećer, za posipanje
Recepti s sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, krem sir, jagode, ekstrakt vanilije, jaja, škrob
Priprema recepta:
- Brašno, šećer i sol umutite u procesor za hranu dok ne budu ujedinit će se. Dodajte maslac i umutite do mase postat će poput integralne žitarice pomiješane s kriškama maslac veličine graška (10-15 bičeva). Dodajte jaje i tuku dok tijesto ne počne postati homogeno (otprilike 10 bičeva). Pretvorite masu na komadić lijepljenog filma pomoću koji tvore disk. Zamotajte čvrsto i stavite u hladnjak prije zamrzavanja (najmanje 1 sat ili preko noći).
- Beat u srednjoj zdjeli, krem sir sa 2 žlice. л. šećer, ekstrakt vanilije, žumanjka i sol do glatka. poklopac začepiti film i ostaviti u hladnjaku oko 45 minuta. Kombinirajte jagode, kukuruzni škrob i 1/3 žlice u srednjoj zdjeli. preostali šećer.
- Na sredinu pećnice stavite žičani nosač na koji stavljate tepsija sa stranama. Zagrijte na 190 ° C.
- Tijesto s obje strane lagano pospite brašnom i razvaljajte prašna površina u krug promjera 30 cm i debljine otprilike 0,3 cm. Prebacite na list pergamentnog papira i stavite dalje obrnuti lim za pečenje.
- Raspodijelite otprilike 1 tbsp. miješa sa kremom od sira test, ne dosežući 5 cm do ruba. Stavite smjesu jagoda u sredinu krem sir. Glatko ravnomjerno. Stavite na vrh jagode preostale smjese s kremom od sira odvojite u obrocima. Rubove tijesta premažite nadjevom, premažite ih potreban. Podmažite tijesto proteinima i pospite grubim šećerom. Ostavite u hladnjaku 15 minuta.
- Položite biskvit pergamentnim papirom na prethodno pripremljeni papir zagrijanu tavu i pecite dok zlatna kora, a punjenje ne počinje bubnuti (oko 40.) minuta). Prebacite se na žičani stalak da se jelo malo ohladi. prije posluživanja (otprilike 30 minuta).
