Irski mesni kruh s umakom od mlijeka – detaljan prijať prípravu. 
Time: 2 час. 15 min. Teškoća: lako Količina: 1 kruh mesnog kruha B recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2,3 kg mljevena govedina
- 900 gr. mljeveno janjeće meso
- 450 gr nasjeckana narezana kobasica “irska bijela puding ”
- 2 žlice. grubo mljeveni irski cheddar
- 2 žlice. l. Začine odreska iz Montreala
- 2 žlice. l. zrnati luk
- 2 žlice. l. papar
- 1 žlica. l. sušeni bosiljak
- 1 žlica. l. začin curry
- 1 žlica. l. sušeni origano
- 1 žlica sol
- 6 jaja
- 1 nasjeckana glava luka
- 6-7 čl. panko krušne mrvice
- Listovi pečenog kupusa
- Pečenje stabljika celera
- Mliječni umak (vidi recept dolje)
Mlijeko gravy:
- 500 gr. sjeckani šampinjoni gljive
- 2 žlice. šeri
- 6 žlica. masna krema
- 2 žlice. l. kanolino ulje
- 2 žlice. l. sjeckani češnjak
- Sol i mljeveni crni papar
- 110 gr. maslac
Recepti s sličnim sastojcima: kobasica, cheddar sir, gljive šampinjoni, sušeni luk, češnjak, mljevena govedina, janjetina, curry, bosiljak, origano, jaja, vrhnje, panko krušne mrvice, celer, šerp
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 205 ° C. Pomiješajte mljevenu govedinu, mljeveno meso janjetina, bijeli puding, cheddar, začini odreska, zrnati luk, paprika, bosiljak, curry, origano, sol, jaja i luk. dobro Promiješati. Dodajte krušne mrvice i opet dobro Promiješati. Ostavite da odstoji 5-10 minuta. Oblikujte hljeb. mjesto nekoliko štapića celera na vrhu za mesni kruh (do aluminijska folija se nije lijepila za njegovu površinu). poklopac aluminijska folija.
- Na lim za pečenje stavite nekoliko velikih listova kupusa na prilikom pečenja na lišću kupusa isticao se mesni sok. prijenos na lim za pečenje i pecite u pećnici 45 minuta. Uklonite foliju i nastavite kuhati dok ne postane hrskavo, oko 15 min. Izrežite na kriške i poslužite na listovima kupusa s mlijekom sos.
- Mliječni umak: U srednje velikoj tavi zagrijte ulje. Izrežite češnjak, a zatim dodajte gljive i pirjajte dok mekoću. Posolite tavu s šeri, pa pirjajte sadržaj, sve dok šerpa ne ispari na pola. Dodajte masnu kremu i opet napola kuhati. Dodajte sol i papar po ukusu. dodati maslac i poslužite vruće.
