Popularno predjelo na Bliskom Istoku i Sredozemlju pire od piletine može se uspješno kuhati kod kuće. Hummus je dobra osnova za dodavanje raznih začina i ostali proizvodi. U tom slučaju umak od dip postaje začinjen благодаря острому перцу халапеньо. 
Time:1 0 minuta U receptima se koriste mjerne posude s volumenom: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sastojci za recept:
- 4 žlice. konzervirani slanutak, ocijedite tekućinu, isperite i ponovo ispusti tekućinu
- 1 jalapeno, na kockice
- 1/4 čl. tahini
- 1 žlica. l. kanolino ulje
- 4 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
- 3-4 žlice. l. maslinovo ulje
- 1 žličica prženo sezamovo ulje
- Sok 1 limun
- 1 žličica dimljena paprika
- 2 žlice. l. sitno sjeckani peršin
- Zapečeni pita čips za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: hummus, slanutak, jalapenos, limunov sok, češnjak, peršin, sezamove sjemenke, paprika
Priprema recepta:
- Zagrijte uljanu repicu u maloj tavi na srednje jakoj vatri. U njemu kuhajte češnjak i jalapenos dok ne omekša (oko 2 minuta).
- Stavite 3 žlice. slanutak u prerađivaču hrane. Dodajte pržene češnjak i jalapenos, 3 žlice. l. maslinovo ulje, sezamova pasta, sezamovo ulje i limunov sok. Masirajte dok glatka masa. Ako je smjesa previše gusta, dodajte preostalih 1 žlica. l. maslinovo ulje.
- Ulijte preostalih 1 žlica. slanutak u obrađivaču hrane i umutiti nekoliko puta. Smjesa treba biti s komadima. Pospite na vrhu dimljena paprika i peršin. Poslužite s čipsom od pita kruh. Izlaz: 4 žlice. Hummus recept od sušene slanutak, namočen u trajanju od 12 sati.
