Okus i tekstura ovog sira će vam se činiti neobičnim, ali ipak vrlo ukusna. Radi se o neobičnoj torti, koja umjesto toga tradicionalni kolačić izrađen je od mješavine viskoznih marshmallows i hrskava popržena riža iz žitarica za doručak. Hrskavi vrh torta je prekrivena svilenkastim krem sira s kiselog vrhnja i želatine, a cijeli se desert smrzava u hladnjaku. Gotov cheesecake narežite na male kvadratiće koji su prikladni će biti posluženi na blagdan i ukrasiti u božićnom stilu, stavljajući na svaku kapicu Djeda Mraza od svježih jagoda sa отделкой из сырного крема. 
Time: 3 час. 25 minuta Težina: lako Količina: 25 kom. U receptima se koristi dimenzija kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
torta od sira
- 3 žlice. l. (45 gr.) Maslac
- 150 gr. mini marshmallow (grubo pakiran 1 Čl.)
- 2 žlice med
- 1 žličica prirodni ekstrakt vanilije
- 4 žlice. hrskava riža (žitarice za doručak)
- 1 vrećica 7 gr. aromatizirani želatinski prah
- 2 pakovanja od 220 gr. soba s kremom od sira temperatura
- 1 žlica. kiselo vrhnje
- 1 žlica. šećer u prahu
- 1 žlica. l. svježe iscijeđeni sok od limuna
- 25 srednjih jagoda, oguljenih
krema
- 2 žlice. l. (30 gr.) Maslac, sobne temperature
- 2 žlice. l. krem sir, sobne temperature
- 0,5 tbsp. šećer u prahu
- 1/4 žlice ekstrakt vanilije
- Posebna oprema: slastičarska vrećica ili plastična vrećica ziplock
Recepti sa sličnim sastojcima: maslac, marshmallows, med ekstrakt vanilije, zračna riža, želatina, sir, kiselo vrhnje, šećer od glazure, limunov sok, jagode
Priprema recepta:
- Pokrijte kvadratni oblik sa stranicom od 22 cm folijom tako da visine 5 cm visi s dvije suprotne strane. malo posipati folijom i drvenom žlicom sprejom za kuhanje.
- Skuhati sirni kolač: U srednje velikoj tavi na Rastopite maslac na umjerenoj vatri. Dodajte marshmallow, dušo, 0,5 tsp vanilije i prstohvat soli i miješajte drvenom žlicom dok marshmallow se ne potpuno rastopi, 4-5 minuta. Dodajte hrskavu rižu i miješati. Prebacite smjesu u pripremljeni oblik i pritisnite ravnomjerno dok se ne ohladi. Ostavite da se stvrdne na sobnoj temperatura oko 20 minuta.
- Želatinu pomiješajte sa 2 žlice. l. vode u maloj posudi za mikrovalnu i ostavite na stranu oko 5 minuta. Mikserom umutite krem sir do glatka. konzistencija, otprilike 1 minutu. Osipajte sir sa strana zdjele. Dodajte kiselo vrhnje, šećer, limunov sok, preostalih 0,5 tsp. vanilija i prstohvat soli i tuku umjereno velikom brzinom dok homogena konzistencija otprilike 1 minute.
- Mikrovalna želatina u intervalima od 10 sekundi, miješajući prema potrebi dok se ne otopi, 30-50 sekundi. Ulijte želatinu u smjesu sira, i tucite na umjereno. velika brzina 30 sekundi.
- Smjesu sira stavite na ohlađeni hrskavi sloj sira i ravnomjerno rasporediti lopaticom za tijesto ili stolnim nožem. Omotajte kalup plastičnom folijom i stavite u hladnjak, dok se sirni kolač ne stvrdne oko 2 sata ili preko noći.
- Za kremu: u posudi srednje veličine umutiti ručno maslac i krem sir. Dodajte šećer i vaniliju i tucite do homogene konzistencije.
- Narežite sirni kolač na dvadeset i pet kvadrata dimenzija 4,5 cm. Prebacite kremu u slastičarsku vrećicu ili plastičnu vrećicu sa ziplock. U kutu izrežite rupu promjera 0,5 cm svaki kvadrat krug kreme promjera jednak veličini baze jagode. Stavite krišku jagode na svaki krug kreme, lagano pritiskajući tako da se krema uzdigne oko dna jagoda i izgledao je kao baza Dječjeg šešira. Na vrhu svake jagode ispustite kuglu kreme tako da izgleda kao pompom.
