Hrskavi luk od brusnice i kruške – detaljan prijať prípravu. Photo of the dish: Чарльз МэстерсVrijeme: 1 sat. Teškoća: lako Serviranje: 6 – 8 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr brusnica (odmrznuti ako je smrznuta)
- 1 žlica. sušene brusnice
- 1,5 tbsp. šećer
- 2 žlice ekstrakt vanilije
- 3 tvrde kruške (npr. Bosc sorte), oguljene i narezane komadići malo više od centimetra
- 1/2 žlice mljeveni cimet
- Isječak paprike
- 1 žlica. plus 2 žlice. l. vrhunsko pšenično brašno
- 1 žlica. sjeckani pecivi
- 1/4 čl. zobene pahuljice zobene pahuljice
- 1/4 žlice sol
- 110 gr. nesoljeni maslac, rastopljen
Recepti sa sličnim sastojcima: brusnice, suhe brusnice, kruške, Hercules pahuljice, pekan, ekstrakt vanilije, sveti začin, cimet, štrudla
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 190 ° C. Kombinirajte svježe i sušene brusnice u veliku zdjelu. Dodajte 1 žlicu. šećera, 3 žlice. l. vode i vanilije Promiješati. Lagano zdrobite maslacem ili vilicom za krumpir do neke bobice puknu. Dodajte kruške, cimet, aromu papra i 2 žlice. l. brašno i promiješajte. Stavite punjenje u oblik od 3 litre za pečenje.
- Pospite: u srednjoj posudi pomiješajte preostalih 1 Čl. brašno, pekan, zob, preostalih 1/2 žlice. šećer i sol zatim pomiješajte sa rastopljenim maslacem. S prstima od smjese formirajte male kvržice i rasporedite po vrhu nadjev.
- Pecite dok nadjev ne počne ključati i prskati će se oko 40 minuta pretvoriti u zlatno smeđu boju. Poslužite brusnicu hrskava topla ili sobna temperatura.