Organizirajte havajsku ljetnu zabavu za svoje goste i gozbe kuhaju havajski hamburger s svinjetinom Kaloua. Je tradicionalna metoda otočkog kuhanja mesa koja je ta svinjetina (obično ramena na kosti) zamotan u lišće banane i dugo vremena uspavati u zemljanoj peći. Ne morate iskopati rupu u svom dvorištu, ako koristite ovaj recept. Slično okruženje za kuhanje mesa može se stvoriti stavljanjem zamotanog u bananu lišće i folija svinjetina u kotlu od lijevanog željeza i stavljanje u nju sferni roštilj ispunjen ugljenom. Gotovo meso će biti doslovno se raspadaju u vlaknima. Nasjeckajte ga i umjesto njega Cole salata od sporog kupusa čini punjenje za ukusno бургеров. 
Time: 10 час. 45 minuta Teškoća: lagane porcije: 10 – 12 Izmjereni spremnici koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Svinjsko meso
- 1 svinjsko rame na kosti težine 4,5 kg.
- 1 paket težak 450 gr. smrznuto lišće banane raskraviti
- 2 paketića sa 12 havajskih slatkih peciva ili peciva od krumpira lepinje prerezati vodoravno na pola
- Posebna oprema: kava od lijevanog željeza zapremine 8-10 litara. s poklopcem od lijevanog željeza; starter za ugljen; sferni roštilj na drveni ugljen plijesni s poklopcem; havajski ukrašeni čačkalice
Cole Slow
- 450 gr isjeckanu smjesu za salatu od kupusa
- 1/4 čl. rižin ocat
- 2 fresno čilija, oguljena i nasjeckana
- 2 srednja manga, narezana na male kocke (otprilike 1 Čl.)
- 2 srednje hrpe zelenog luka, samo bijeli i svijetlo zeleni dijelovi izrezati
- 1 ananas, narezan na male kockice (oko 2 žlice)
Recepti s sličnim sastojcima: svinjetina, svinjsko rame, kupus bijeli, fresno papar, mango, Ananas, pecivo hamburgera
Priprema recepta:
- Svinjetina: svinjsko rame pospite solju i crnom bojom papar. Na sredinu listića banane stavite svinjetinu i zamotajte. Četvrtinu okrenite meso i zamotajte ga drugim limom. Ponovite s preostalim lišćem. Zamotajte dvaput folija, potpuno zabrtviti unutrašnjost mesa iznutra. Pokrijte dno kava od lijevanog željeza zapremine 8-10 litara. vlažni papirnati ručnik. Svinjetinu stavite na papirnati ručnik i poklopite.
- Ispunite starter s drvenim ugljenom do vrha ugljenima i palite ih. kako čim ugljevi počnu prekrivati pepelom, pažljivo stavite starter na površini otpornoj na toplinu. Uklonite gornju rešetku drvenog ugljena roštilj (ne treba vam). Stavite kotlu na sredinu dna grill rešetke. Nalijte hladni ugljen oko kotla, a na vrhu pospite ugljenom od startera.
- Upotrijebite par metalnih kliješta da biste postavili vruće ugljenike tako da tako da se nalaze na poklopcu kotla i oko cijele tave (u ovisno o veličini vašeg roštilja, možda će vam trebati drugi topli pokretač ugljena). Ne pokrivajte roštilj 10-15 minuta, tako da se svi ugljevi zapale. Zatim poklopite i zatvorite dno a gornji otvori za otprilike 90%. kuhar svinjetina pazeći da je roštilj vruć oko 120 ° C, oko 10 sati. Po potrebi dodajte još ugljen za održavanje temperature.
- Cole sporo: u međuvremenu pomiješajte smjesu salate rižin ocat, čili, mango, zeleni luk, ananas i 1 žličica. sol. Pokrijte i stavite u hladnjak dok se svinjetina kuha, najmanje 2 sata. Salata se može pripremiti i dan ranije.
- Pažljivo uklonite kotlu s roštilja. Uklonite poklopac i škare prekrižite foliju poprečno s lišćem banane. Meso nasjeckajte s dvije vilice, sol, papar i promiješajte, miješati meso sa sokovima.
- Između dvije polovice stavite salatu od svinjetine i kupusa lepinje i sendviči čačkalicama.
