Guacamole je pripremljen u Meksiku u vrijeme drevnih Azteka. ovo nevjerojatno ukusna i zdrava tjestenina s avokadom s ostalim povrće ne zahtijeva kuhanje, što cijene ljudi širom svijeta, koji se pridržavaju zdrave prehrane, a također je Jelovnik popularnog vegetarijanskog predjela. Trebate kuhati guacamole svakako od zrelog povrća, što će sigurno utjecati na kvalitetu i okus predjela. Zreli avokado treba malo pritisnuti prstima. Istružite pulpu u zdjelu i odmah sipajte limun sok, tako da voće ne oksidira i ostaje ugodno zeleno u boji. Dodajte luk, začine, rajčicu i sve izmiješajte. Konzistencija guacamola može varirati ovisno o vašem preferencije. Izrežite na komade, izgnječite vilicom ili nasjeckajte miješalica. Guacamole poslužite kao umak za topla jela ili в виде дипа к чипсам. 
Time: 1 5 мин. Recepti koriste volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 zrela avokada
- 3 žlice. l. limunov sok (1 limun)
- 8 kapi umaka od ljute paprike
- 0,5 tbsp. crveni luk, nasjeckan na male kocke (1 mali luk)
- 1 velika češnja češnjaka, mljevena
- 1 žličica sol
- 1 žličica mljeveni crni papar
- 1 srednja rajčica, oguljena, nasjeckana na sitne komade kocke
Recepti s sličnim sastojcima: umak guacamole, avokado, umak začinjena, rajčica, crveni luk, češnjak
Priprema recepta:
- Izrežite avokado na pola, izvadite sjemenke i žlicu struganje mesa u zdjelu. Pospite sokom od limuna, odmah začinite papar umak, dodajte luk, češnjak, sol i papar; Promiješati.
- Oštrim nožem fino isjeckajte avokado u zdjeli. dodati rajčice. Dobro promiješajte i isprobajte na soli i papar.Izlaz: 3 žlice.
