Gravy kreolski umak – detaljan prijať prípravu. 
Time: В рецептахvolumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 0,5 tbsp. maslinovo ulje
- 10-15 nasjeckanih češnjaka češnjaka
- 3 lovorova lista
- 1 žlica. sjeckani luk
- 3 žlice. pileća juha
- 3 žlice. konzervirani umak od rajčice
- 200 gr. paradajzna pasta
- 1-2 žlice. l. sitno sjeckani svježi češnjak
- 2 žlice sol
- 1-2 žlice kajenska paprika
- 1 žlica. l. sitno sjeckani bosiljak
- 1 žlica. l. sitno sjeckani timijan
- 0,5 tsp crni papar
- 0,5 tsp bijeli papar
Recepti s sličnim sastojcima: pasta od rajčice, umak od rajčice, luk, češnjak, lovorov list, mljevena kajenska paprika, bosiljak, timijan
Priprema recepta:
- Preklopite maslinovo ulje, nasjeckani češanj češnjaka, lovor lista i prstohvat soli u tavi od 2 litre. Češnjak narežite na oba strane na srednje jakoj vatri, 2-3 minute, često miješajući. Izvuci češnjak. Dodajte luk u tavu i pržite na laganoj vatri, dok rubovi luka ne potamne, 6-8 minuta, često miješajući. trebati tako da luk karamelizira i ne izgori.
- Dodajte pastu od rajčice i promiješajte da luk postane potpuno preliven umakom. Kuhajte luk pastu dok boja smjese ne postane malo potamni do smeđe crvene boje. Dodajte preostale lovorove listove i sve ostale sastojke. Dovedite do vrenja, smanjite toplinu, kako bi održali vrlo lagano vrenje i kuhali oko sat vremena, povremeno miješajući. Izvadite lovorov list prije posluživanja.
