Garam Masala – detaljan recept za kuhanje друзьями: 
ремя: 10 мин. Вrecepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1/4 čl. zeleni plodovi kardamoma
- 4 ploda crnog kardamoma
- 3 slomljena komada velikih štapića cimeta
- 2 žlice. l. cijeli pupoljci klinčića
Recepti sa sličnim sastojcima: garam masala, kardamom, cimet, karanfil
Priprema recepta:
- Ogulite kardamom: nježno usitnite plodove zelene i crne boje kardamom u mort i peteljku (ili ih zdrobiti na dasci za rezanje teška tava). Izvadite sjeme i odbacite ljusku.
- Mljeveni začini: samljeti sjemenke kardamoma, dobro nasjeckati cimet i klinčići u mlinu začina ili mlincu za kavu. zadržati začin u hermetički zatvorenoj posudi daleko od izravne sunčeve svjetlosti do 1 godine. Prinos: 1/2 žlice.
