Francuski kruh od đumbira jedan je od mnogih primjera Europsko božićno pečenje koje se zagrijava svojim začinjenim miris, ispunjava ih kuća i daje osjećaj ugode i zimskog odmora. Glavni sastojci ovog slatkog kruha već stoljećima je brašno, med i skup začina, među kojima su nužno ima korijandera, sjemena kumine, anisa, klinčića i muškatnog oraščića. njegov mijesiti u koritu koristeći raženo brašno od proklijalog žitarice, bakterije tijekom fermentacije proizvele su octenu kiselinu, zbog čega se gustoća kruha povećavala. Pecite aromatizirani kruh kod kuće i poslužite ga uz čaj ili kuhano vino, namažite vrhnjem маслом или джемом. 
ремя: 1 час. Poteškoća: Lako Obrok: 8 – 10 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 3 žlice. premium brašno
- 1 žlica. šećer
- 1 žličica prašak za pecivo
- 0,5 tsp sol
- 1 žlica. l. mljeveni đumbir
- 1,5 tsp mljeveni cimet
- 1 žličica mljeveni korijander
- 1 žličica sjeme anisa
- 1/4 žlice mljeveni muškatni oraščić
- 1/4 žlice mljeveni klinčići
- 2 velika jaja
- 1/4 čl. heljda med
- 1 žlica. topla voda
- 4 žlice. l. tamni rum
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, đumbir mljeveni, cimet, korijander, sjeme anisa, muškatni oraščić, klinčić, dušo, rum
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 190 ° C. Podmažite i pospite šećerom (po mogućnosti Demerar) kvadratne ili okrugle veličine 20 cm
- Prosijati zajedno brašno, šećer, prašak za pecivo, sol i začine. Вu zasebnoj zdjeli pobijte jaja, med, vodu i 2 žlice. l. rum. Dodaj u suha smjesa i pomiješajte. U pripremljeno tijesto stavite gusto tijesto oblikujte i izravnajte njegovu površinu.
- Pecite 20 minuta, a zatim smanjite temperaturu u pećnici na 160 ° C. Pecite još 30 minuta, dok je tester umetnut u sredinu kolač neće izaći čist. Topli kruh namažite s preostala 2 žlice. l. rum.
