Ovaj se kolačić s kratkim hljebom (Fin. Lusikkaleivat) razlikuje od većina vrsta skandinavskih božićnih kolačića poseban orašasti okus koji mu daje prženo smeđe ulje. Pržite maslac, gnječite ga na njegovoj osnovi razvaljano tijesto i žlicom napravite keks od njega, tako da bila je konveksna. To je uporaba žlice (peraja). lusikallinen) daje jetri ime i metoda prženja maslaca daje boju. Dva kolačića zalijepite džemom i pospite šećerom prah. Izgleda elegantno, elegantno i svečano, a ima i ukusa samo zadivljujuće i topi se u ustima. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 25 minuta Teškoća: lako Broj: 16 B sendvič kolačići. recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 220 gr maslac
- 2 žlice. premium brašno
- 3/4 tsp prašak za pecivo
- Prstohvat sitne soli
- 1 veliki žumanjak
- 3/4 čl. šećer
- 1 žlica. l. ekstrakt vanilije
- 1/4 čl. džem od jagoda-šljiva ili od jagoda
- Šećer u prahu
Recepti sa sličnim sastojcima: premium brašno, smeđe maslac, jaja
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 160 ° C. Pokrijte 2 lista pergamenta za pečenje papirne ili silikonske prostirke.
- U maloj tavi s debelim dnom preko umjerene topline rastopite maslac. Pržite ga povremeno okrećući tavu, dok maslac ne postane smeđi i lagano orašasti okus oko 15 minuta. Ulijte maslac u posudu srednje veličine, nemojte zaboraviti oguliti sve ukusne tostirane kriške i lagano kul.
- U međuvremenu u drugoj srednjoj posudi pomiješajte pjenjačom. brašno, prašak za pecivo i sol.
- U ohlađeno smeđe ulje umutite žumanjke, šećer i vanilije. Pomiješajte suhe sastojke u mješavinu maslaca i zamijesite jednolično, ali razvaljano tijesto koje izgleda kao mokro pijesak.
- Skuhajte tijesto žličicom (ne mjeri se, već poslužuje). Lagano pomičite žlicu naprijed-natrag, naslonivši se na zid posude i zbijajući tijesto u žlicu i oblikujte kolačiće u obliku žlice. Uklonite višak tijesta iz žlice prstima i položite tijesto lim za pečenje, zadržavajući oblik. Pobrinite se da imate čak količinu kolačića jer će tada biti prikladnije napraviti od nje sendviči.
Kulinarski savjet
Tijesto se može pripremiti unaprijed nekoliko sati i čuvati na sobna temperatura.
- Pecite kolačiće dok ne porumeni, oko 12-15 minuta. Ohladite gotovo u potpunosti na limu za pečenje, a zatim prebacite kolačiće na žičanom postolju i potpuno ohladiti.
- Širite 0,5 tsp. džem na ravnoj strani ohlađenog kolačića i pokriti drugim kolačićima na vrhu. Ljepite sve na isti način. preostale polovice. Lagano pospite kolačiće šećerom u prahu i služiti. Spremite svoje sendviče kolačiće u hermetički zatvorene spremnike u roku od 3 dana.
primjedba
Spremni kolačići mogu se zamrznuti prije montaže do 2 tjedna, zamotajte ga čvrsto u plastični film, a zatim u foliju. Prije posluživanja, otopite je na sobnoj temperaturi i ljepite pekmez.
