Sablja u prijevodu s francuskog znači “pijesak”, i, doista, ispada da je vrlo raspršen i pješčan. Dakle to kolačić je zadržao svoju teksturu, tijesto se ne smije jako mijesiti, to bit će gnojni i labavi, i morate biti strpljivi, oblikovati u jak dnevnik za rezanje, ali vjerujte mi, vrijedi. Dvostruka čokolada u obliku sitno naribane čokolade i kakao dodan u tijesto daje mu izvanredan okus i aroma. Da biste kolačiće zasitili, upotrijebite visokokvalitetni alkalizirani kakao. Malo morske soli je super naglasiti njegov ukus. Sablja se može poslužiti uz čaj i kavu i bolji je ukus u obliku sendviča sa žličicom sladoleda između dvije половинками. 
Time: 1 sat. 52 minuta Težina: srednja Količina: 36 kom. U receptima se koristi dimenzija kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 90 gr. tamna čokolada, smrznuta 10 minuta
- 1. i 1/4 čl. brašno
- 1/3 čl. kakao prah
- 1/4 žlice soda
- 1/4 žlice plitka morska sol
- 150 gr. omekšali maslac
- 1 žlica. šećer
- 1 veliki žumanjak
Recepti sa sličnim sastojcima: tamna čokolada, više brašna sorte, kakao, maslac, šećer, jaja
Priprema recepta:
- Ohlađenu čokoladu narežite na sitno rernu.
- Šlagom pomiješajte brašno, kakao prah, sodu i more sol.
- U posudi srednje veličine umutite maslac mikserom i šećer dok glatka. Umiješajte žumanjke. Dodajte suho ulje sastojke i lagano tuku da se miješa, ali tijesto treba još ostanite prhki. Umiješajte mljevenu čokoladu. ruke tijesto staviti zajedno, ali ga ne mijesiti, kao tajnu ovoga kolačići u nježnoj pješčanoj teksturi.
- Tijesto podijelite na pola. Stavite pola tijesta na dugo list voštanog papira i oblikovati zapisnik po širini papira, malo odstupajući od svojih rubova. Povucite papir preko dnevnika. Uhvatite rub vrha papira i upotrijebite ravnu liniju, tvrdi rub, poput vladara ili posude za pečenje, do nježno pritisnite rub tijesta na mjestu gdje se nalaze krajevi papira konvergirati kako bi se dobio snažan, okrugli trupac. Ista stvar ponovite s preostalim tijestom i stavite u hladnjak na najmanje 1 час. (Da bi trupci ostali okrugli, stavite ih u čahure papirnati ručnici.)
- Zagrijte pećnicu na 175 ° C. Pokrijte 2 lista pergamenta za pečenje papir.
- Oštrim tankim nožem narežite trupce na diskove debljine 1 cm. Položite krugove na pripremljene listove za pečenje na udaljenosti od približno 2,5 cm odvojeno i stavite u hladnjak 15 minuta.
- Pecite dok se kakao okusi i kolačići ne smrznu vani, oko 12 do 14 minuta. Izvadite iz pećnice i ohladite peći oko 5 minuta.
- Stavite kolačiće na žice stalak da se potpuno ohlade. Подавайте.Советы пекаря:tijesto se može mijesiti i zamrznuti do 2 tjedna. zadržati kolačiće u hermetički zatvorenoj posudi 5 dana. Gotov kolačić Također možete zamotati u lijepljeni film, zatim aluminijsku foliju i zamrznite do 2 tjedna.Napomena: Za kolačiće ispostavilo se da su iste veličine, stavite krugove tijesta u kalupe za muffine i pecite. Takvi će kolačići biti gušći i manje mrvi.
