Izvrsna po ukusu i izgledu, trokrevetna Bobby Fly savršena je za zabave za liječenje do 12 osoba. U ovom desertu on koristi domaći kolač od đumbira od maslaca, plus kisela limunova kurda i bobica umak napravljen od borovnica sa šećerom. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 5 minuta Teškoća: srednja obroka: 8 – 12 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (žlica) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Medenjak:
- 3 žlice. vrhunsko pšenično brašno
- 2 žlice. l. mljeveni đumbir
- 1 i 1/4 tsp mljeveni cimet
- 3/4 tsp mljeveni klinčići
- 1/2 žlice mljeveni muškatni oraščić
- 2 žlice soda bikarbona
- 1/4 žlice sol
- 3 jaja kategorije CO
- 1 žlica. sirup
- 1 žlica. kipuće vode
- 2,5 tsp naribanu limunovu koru
- Sprej za kuhanje na bazi povrća masti
- 3 žlice. l. sitno sjeckani kandirani đumbir (kandirano voće)
- 10 žlica. l. (140 gr.) Maslac na sobnoj temperaturi
- 1 žlica. smeđi šećer (čvrsto nasjeckajte)
- Kurdsko nadevanje od limuna (vidi recept ispod)
- Umak od borovnica (vidi recept u nastavku)
- 2 limenke (310 gr.) Gotove korice limuna
- 2 žlice. šlag do mekanih vrhova teške kreme s dodatkom šećer i vanilija (pola za kurdski, pola za ukras)
Umak od bobica:
- 2 pakiranja 0,5 l. svježe borovnice ili 1 paket. zamrznut (Pre-odleđivanja)
- 1/4 čl. šećer
- Prstohvat soli
- 2 žlice. l. framboise (liker od maline)
- 1 žlica. l. svježe iscijeđeni sok od limuna
Recepti sa sličnim sastojcima: cupcake, vrhnje, biskvitno tijesto, mljeveni đumbir, muškatni oraščić, cimet, klinčići, kandirano voće, šećer smeđa, malina liker, limunov sok, limunska korica, jaja, vrhnje, brašno, borovnice, melasa
Priprema recepta:
- Medenjak: Na sredinu pećnice stavite rešetku Zagrijte ga na 180 ° C. Pospite 1 mali sprej lim za pečenje. Dno papira za pečenje obložite pergamentnim papirom, pospite njezin kulinarski sprej. Prosijte brašno u posudu srednje veličine i pomiješati sa mljevenim đumbirom, muškatnim oraščićem i cimetom, klinčićima, soda, sol. Umiješajte kandirani đumbir. električni mikserom u velikoj posudi umutite maslac dok ne svijetli. Dodajte smeđi šećer i umutite. Unesite jedno jaje odjednom. Postupno unesite melasu, a zatim čašu kipuće vode. dodati naribana limunova korica. Postepeno miješajte brašno sa suhim začini. Prebacite tijesto u pripremljeni oblik. Pecite, dok ne izađe čačkalica umetnuta u sredinu čašice čisti, oko 20-25 minuta. Stavite da se hladi na roštilju za 15 min. Nacrtajte nož duž stranica kalupa. Izvadite cupcake iz kalupa, uklonite pergamentni papir i stavite da se ohladi na žičanom postolju. Ohladite i narežite na kockice 2,5 cm.
- Za sastavljanje: Stavite u čaše jednak sloj za triefl kocke kolača đumbira, odozgo stavite 1/3 nadjeva limunova kurda i 1/3 dijela umaka od borovnica. Ponovite još 2 puta. Ukrasite šlagom. Pokrijte i stavite prije posluživanja hladnjak najmanje 4 sata ili noću. Krema limunskog kurda: U veću zdjelu stavite limunovu koricu. dodati pola šlaga i pomiješajte. Ako nećete koristiti Odmah u hladnjak. Spremite preostali šlag za ukrašavanje plemena. Umak od borovnica: Stavite borovnice i šećer u lonac srednje veličine sol i kuhajte dok bobice ne postanu mekane i šećer se otopi. Prebacite u blender i tuku dok ne postane glatko. Obrišite se posudu kroz sito za hvatanje krutih tvari. dodati Framboise i limunov sok.
