On je “Rajčica”, on je “Gaspacho”, on je ujedno i njegovo omiljeno hladno jelo za Noć vještica! Pripremajući juhu, glavna stvar je pridržavati se svih pravila posluživanja jela. I gosti zabave cijenit će vaše старания. 
Time: –Teškoća: lako: Recepti koriste volumetrijske posude zapremine: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- Češnjak – četiri velika češnja
- Začinjeno zelje – hrpa ili raznovrsni mali snopovi
- Luk – jedna velika glava
- Rajčica – osam stotina grama
- Sok od rajčice – nekoliko čaša
- Juha, bilo koja – nekoliko čaša
- Mala prehrambena sol – prstohvat
- Papar, prah, crveni – malo
Recepti s sličnim sastojcima: češnjak, rajčica, sok od rajčice, luk luk, peršin, bosiljak, rukola
Priprema recepta:
- Ogulite luk i češnjak, isperite hladnom vodom, osušite ubrusom. Nasjeckajte luk, nasjeckajte češnjak. A onda i drugi, sipati u tavu. Ulijte maslinovo ulje. Staviti na štednjaku, postavljenom na vatru srednje snage. miješanje, pržite dok luk ne postane proziran.
- Rajčice operite u hladnoj vodi i osušite ubrusom. Uklonite stabljiku, ogulite i izvažite pulpu. Dodaj u tava za prženje. Promiješati. Poklopite, pirjajte pet – šest min.
- Pripremite lonac, stavite na štednjak, postavite toplinu srednje snage. Ulijte sok od rajčice, stavite luk i rajčicu pržena. Promiješati. Ulijte juhu. Poklopite, pirjajte trideset minuta.
- Nakon toga, ostavite da se juha ohladi pola sata. prah sol, pospite paprom. Isperite zelje u hladnoj vodi, nekoliko otresi se jednom. Osušite ubrusom. Oljuštiti nožem, dodati u juha. Pire juha ručnim miješalicom. U hladnjaku za jedan sat.Kako poslužiti? Izlijte juhu u čistu medicinske epruvete. Poslužite do stola. Grozno, ali uvjerljivo!
