Želite isprobati neki stvarno osvježavajući sladoled? tada Svakako usvojite recept za ovo remek-djelo od metvice. i za razliku od industrijskog sladoleda, neće biti domaćeg sladoleda dodatne boje, i da, neće biti zelene boje. Za svijetle mrlje mogu biti ukrašene svježim listovima metvice ili dodati par топпингов. 
Time: 20 мин. plus vrijeme smrzavanja Teškoća: lako Količina: 1,5 l. U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 3 žlice. krema za piće 10%
- 1 žlica. masna krema
- 8 velikih žumanjka
- 250 gr šećer
- 1 žličica ulje paprike
- 90 gr. metvice čokolade, grubo nasjeckane
Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, vrhnje, ekstrakt metvice
Priprema recepta:
- Ulijte krem smjesu u lonac srednje veličine i stavite na srednju toplinu. Dok neprestano miješate, dovedite smjesu jedva primjetno prokuhati i maknuti s vatre.
- U srednjoj zdjeli tucite žumanjke dok ne postanu lakši. Postepeno dodajte šećer i tuku dok sve ne porumeni povezati. Postupno dodajte prethodno zagrijane u malim obrocima. krem smjesu dok ne dodate oko 1/3.
- Ulijte preostalu smjesu i sve zajedno izlijte u tavu, održava na laganoj vatri. Nastavite kuhati, često miješajući dok se sadržaj tave ne zagrije na 77-80 ° C, zgušnjava se malo i počinje ostati na stražnjoj strani žlice. sipati vrhnje u posudi i ostavite na sobnoj temperaturi 30 minuta. Dodajte ulje paprom i promiješajte.
- Kad se krema dovoljno ohladila da se poklopac ne bi nastala je kondenzacija, stavite je u hladnjak i ostavite unutra zatvoreno 4-8 sati ili dok temperatura ne padne na 4 ° C ili niže.
- Prebacite kremu u proizvođač sladoleda; dodajte drobljenu mentu bombona i započnite postupak kuhanja slijedeći upute iz upute. To traje oko 25-35 minuta. Poslužite sladoled mekom ili stavite u zamrzivač još 3-4 sata da se napravi gušće.
