Ako vam je ovo prvi pokušaj izrade maslaca ispočetka, recept za domaći maslac Alexa Guarnachellija jednom zauvijek spašava vas od potrebe da ga kupujete u trgovini. tajna kuhanje, za koje Alex koristi stacionarni mikser, u dugo miješanje velikom brzinom nakon dodavanja teške kreme и kiselo vrhnje . 
Time: 15 мин. U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2,5 žlice. masna krema
- 1 žlica. сметаны
- 1 žličica gruba morska sol
- Mljeveni crni papar
Recepti s sličnim sastojcima: maslac, morska sol pahuljice, vrhnje, kiselo vrhnje
Priprema recepta:
- Pripremite posudu s ledenom vodom srednje veličine. U zdjelu električni stacionarni mikser ugradnjom vilice, postepeno umutite vrhnje i kiselo vrhnje. Povećajte brzinu miksera i nastavite tući dok se krema ne odvoji i smjesa zgusne.
- Silikonskom lopaticom sakupljajte ulje s rubova posude. Kao rezultat toga bičanjem imate određenu količinu tekućine. ovo tekućina – mlaćenica. Skupite maslac u zdjelu i stavite u dvostruki sloj gazu ili tanku krpu i umočite u ledenu vodu, isprati pljeskavicu s površine. Začinite solju i paprom po ukusu. Stavite maslac u zdjelu i uvaljajte u zdjelu ili kobasicu s film za hranu. Upotrijebite odmah ili spremite u hladnjak Izlaz: 350 gr.
