Napravite svoju domaću mješavinu za bijeli umak i koristite ga kao dekicu za brze umake. Ovaj je recept sjajna zamjena za Alfredo kupljeni umak za tjestenina koja će vam uštedjeti novac. Sama smjesa je obično obrano mlijeko u prahu, brašno i sol, s mljevenim maslac.
Da biste pripremili umak od smjese, dodajte hladnu vodu i zagrijavajte dok se ne zgusne. Za zamjenu 450 gr. limenka kupljena Alfredo umak, morate pomiješati 3/4 žlice. smjese s 1-3 / 4 žlice. voda. Začinite umak po vašoj želji; dodajte sušeni timijan, bosiljak, pepeljara ili mažuran. Ovaj umak od sira možete napraviti, samo dodavanje bilo svježeg naribanog sira: cheddar, gouda, hawarti, parmezan, pecorino romano ili swiss. Ovaj umak je izvrstan u tepsiji a može se koristiti za brzo kuhanje tjestenine sa sirom ili gratinira. Bijeli umak osnovni je recept i svi bi ga trebali znati kako to napraviti. Možete udvostručiti ovaj recept ako često kuhar. Smjesu čuvajte u dobro zatvorenoj posudi u hladnjaku. do 2 mjeseca.
Time: 20 мин. Obrok: 7 Količina: 3,5 tbsp. U receptima se koriste volumetrijski mjerni spremnici s volumenom: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice. obrano mlijeko u prahu
- 1 žlica. pšenično brašno
- 2 žlice sol
- 1 žlica. (230 gr.) Maslac (margarin ili biljni ulje)
- 1/8 žlice mljeveni bijeli papar
Recepti sa sličnim sastojcima: brašno, mlijeko u prahu, maslac kremast, bijeli grašak
Priprema recepta:
- U srednjoj zdjeli pomiješajte mlijeko u prahu, brašno i sol dobro umutite.
- Koristite nož za tijesto ili dva noža za usitnjavanje maslaca s brašnom dok smjesa ne izgleda kao kukuruzna brašna.
- Stavite u nepropusnu posudu i smjesu spremite u hladnjak. Upotrijebite mješavinu bijelog umaka za 2 mjeseci.
- Za pripremu bijelog umaka pomiješajte smjesu 1/2 žlice. mješavina bijelog umaka i 1 žlica. hladne vode u malo tava.
- Umak kuhajte na laganoj vatri do glatkog, neprestano miješajući šlagom. Začinite po ukusu. Dobit ćete oko 1 žlica. klasični bijeli umak.
