Samo dva sastojka: smeđi šećer i med – i u procesu pečenje ove jednostavne glazure po receptu Trisha Yervud dobro će ležati za svinjsko meso i šećer dok se šunka peče, će izgorjeti. Podijelite s prijateljima: 
Fotografija hrane: Anna Williams Vrijeme: 2 sata. 55 minuta Teškoća: jednostavno serviranje: 8-10 U receptima se koriste volumetrijski mjerni spremnici: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 pršut bez kostiju (4,5 kg)
- 1,5 žlica. svijetlosmeđi šećer (čvrsto nasjeckati)
- 1/2 žlice. djetelinski med
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, smeđi šećer, med
Priprema recepta:
- Stavite žičani nosač u pećnicu da stane veliki pržionica. U posudu za pečenje stavite uski žičani stalak. Zagrijte pećnicu 180C.
- Proširite šunku i isperite je pod hladnom vodom. mjesto nju na roštilj u brazdi. Pokrijte folijom i pecite 1 sat 40 minuta. U ovom trenutku pomiješajte smeđi šećer i med u tavi. zagrijavajte na srednjoj vatri dok smjesa nije homogena, i šećer se ne topi.
- Šunku prelijte glazurom i pecite još 1 sat, 40 min., sipajući sok iz friteze najmanje dva puta. (Vrijeme je traženo u kuhanje većeg ili manjeg mesa, računajte na temelju omjera: 20 min / 0,5 kg.) Provjerite spremnost, umetanjem termometra za kuhanje u meso (ne dirajte masnoću ili kosti) – Trebao bi pokazati 70C.
- Pustite da pršut stoji 15 minuta prije nego što ga narežete, tako da pulpa ravnomjerno raspoređeni mesni sok. (Možete kuhati šunku 2 sata pokriti folijom i poslužiti ohlađeno na sobnoj temperaturi temperatura).
