Najjednostavniji cupcakes na kiselom vrhnju s nježnom aromom vanilije i prozračno krema usprkos svom izgledu, sposobni su zasititi veliku količinu ljudi, na primjer, na vjenčanju. Cupcakes posluženi s preljevom od velike morska sol i orašasti orah. Recept je dizajniran za 22 standardna ili 48 mini cupcakes. 
Time: 55 мин.Težina: lako Količina: 48 cupcakesa. volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sastojci za recept:
kolač
- 2/3 čl. kiselo vrhnje
- 2 žlice soda
- 1/2 žlice sol
- 2 jaja
- 1 cijelog zrna vanilije narežite zajedno
- 2 žlice. granulirani šećer
- 1 žlica. (230 gr.) Slani maslac
- 2 žlice. premium brašno
Skutina krema s karamelom
- 350 gr kockice maslaca i ohlađen
- 110 gr. ohlađeni krem sir
- 3 žlice. šećer u prahu
- 1 žlica. karamel umak dolce de leche
preljev
- Sjeckani orašasti orah
- glazura
- Gruba morska sol
- Špricanje slastičara
Recepti s sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, krem sir, Dolce de Leche krema, šećer od glazure, ekstrakt vanilije, jaja, kiselo vrhnje
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 170 ° C (ili 160 ° C za c konvekcija). Rupe zalijepite s 24 kante za papir (ili 48 listova) mini kalupi).
- U stacionarnom mikseru pomiješajte lopaticom kiselo vrhnje, soda, sol i jaja do glatka. Ostružite sjeme s mahune vanilije i dodajte u smjesu jaja sa šećerom. umutiti dok bijelo.
- Uzmite malu zdjelu i stavite rastopljeno u nju maslac. Kuhajte 1 žlicu. voda. Prebacite mikser na niskom brzinom, naizmjenično dodajte vodu, maslac i brašno smjesa od jaja. Istresite smjesu sa strana zdjele i nastavite miješati dok glatko.
- Tepsije za kolače napunite tijestom od 2/3.
- Pecite do zlatno smeđe boje do kolača pecite 22 minute ako su standardne veličine ili 16 min. za мини-капкейков. Ohladite cupcakes na žicama stalak. Stavite na vrh posni sir i karamel krema. Ukrasite bilo kojim prelivom na koji ćete odabrati čokoladni kolači od kikirikija s čokoladnom sirom vrhnje.Kreme od karamelne skute: pomoću miksera sa šlagom tucite maslac 2-3 minute. Dodajte vrhnje za sir i tucite dok ne postane glatko. Usporite i dodajte šećer u prahu u malim obrocima. Izmiksajte do kremaste teksture. Umiješajte karamel umak.
