Ukusna kava s okusom jabuka vrlo je bujna i mokro, samo se topi u ustima. Dajte mu pikantno pikantno aromu, dodajući začin za pite od jabuka ili bundeve koji skladno miješaju cimet, đumbir, mirisni miris, muškatni oraščić i klinčići. I narančina korica razrijedit će pikantno buket suptilnih citrusnih nota. Obavezni sastojak ovog kolača. – karamelna glazura s orasima, i sigurno neće ostati кусочка! 
Time: 4 час. 10 minuta Težina: lako Serviranje: 10 – 12 kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
kolač
- 3 žlice. premium brašno
- 2 žlice prašak za pecivo
- 0,5 tsp soda bikarbona
- 1 žličica sitna sol
- 1. i 1/3 čl. šećer + 1/4 žlice. za jabuke
- 1,5 tsp mljevena začin smjesa za jabuku ili bundevu pita
- 4 velike jabuke Golden Delicious oguljene i jezgre i grubo nasjeckan (oko 5 žlica.)
- 3 velika jaja
- 0,5 tbsp. biljno ulje
- 0,5 tbsp. kiselo vrhnje
- Fino naribana korica i sok (otprilike 1/3 žlice) 1 naranča
- 1 žlica. l. ekstrakt vanilije
- Posebna oprema: posuda za torte s rupom 2,5 litre u sredini.
Karamel glazura
- 0,5 tbsp. šećer
- 1 žlica. l. kukuruzni sirup
- 0,5 tbsp. masna krema
- 3/4 čl. pekan, tostiran i grubo nasjeckan
- 0,5 tsp ekstrakt vanilije
- Prstohvat sitne soli
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jabuke, začin od pita od jabuka, kora od naranče, pekan jaja, vrhnje, kiselo vrhnje
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 175 ° C. Podmažite posudu za tortu obilno. maslac i pospite brašnom.
- U velikoj posudi umutite brašno, prašak za pecivo, sodu, soli, 1 i 1/3 žlice. šećera i 1 žličica. začine za tortu. miješati jabuke s preostalih 1/4 žlice. šećera i 0,5 tsp začine za pita od jabuka. U drugoj posudi pobijte jaja i povrće ulje.Umiješajte kiselo vrhnje, narančinu koricu, sok i vaniliju. sipati jaja smjesu u suhe sastojke i pomiješajte drvenom žlicom, pomiješati sastojke, ali smjese je još bilo malo pijan.
- Žlicom narezanog kašike sipajte oko 0,5 žlica. jabuke na dno kalupa za kolač. Nalijte oko trećine tijesta. Ponovite isto većina, naizmjence tijesta i jabuka, završavajući s tijestom.
- Pecite kolač dok ne zaostane za zidovima kalupa i drveni skewer umetnut u sredinu cupcake-a neće izaći čist, oko 1 sat i 15 minuta. Ohladite 10 minuta i stavite cupcake rešetka postavljena iznad tave. Cool. Cancake može ispeći dan prije posluživanja.
- Napravite karamelu: pomiješajte šećer, kukuruzni sirup i 2 žlice. l. vode u maloj tavi. Zagrijte na umjerenoj vatri. i kuhajte protresanjem tave, ali ne miješajući žlicom dok šećer pretvorit će se u karamel tamne jantarne boje, oko 15 min.
- Uklonite tavu sa štednjaka i pažljivo ulijte vrhnje (biti oprezno, smjesa će se početi prskati). Dodajte pekan, vaniliju i sol. Ohladite tako da karamel postane gusta i sirupasta tortu ravnomjerno izlijte i ohladite da se karamela smrzne. Napomena Radije pečemo ovaj kolač dan prije posluživanja, tako da njegov okus i tekstura sazrijevaju. Ako je prethodno pečete, karamel na dan posluživanja.
