Crveni baršunasti sirni kolač – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: Леви БраунVrijeme: 2 sata. Teškoća: lako Serviranje: 1 0 Recepti se koriste volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Korzh
- 1,5 žlica. fini kolači od čokoladnog čipsa
- 5 žlica. l. rastopljeni maslac
- 1/3 čl. šećer
- Prstohvat soli
punjenje
- 1 kg krem sir (mascarpone ili philadelphia), soba temperatura
- 1 1/4 čl. šećer
- 1 žlica. l. limunov sok
- 1 žličica ekstrakt vanilije
- 2 žlice. l. premium brašno
- 4 velika jaja
- 1 žlica. l. kakao prah
- 1 žličica bojanje crvene hrane
Recepti s sličnim sastojcima: čokoladni kolačići, krem sir, sir filadelfija, mascarpone sir, limunov sok, ekstrakt vanilije, brašno premium, jaja, kakao
Priprema recepta:
- Kuhati kolač: prethodno zagrijati pećnicu na 180 ° C. U zdjelu umiješajte zdrobljene kolačiće, rastopljeni maslac, šećer i sol. Dobivenu masu stavite u kružni odvojivi oblik (Promjera 23 cm) i poravnajte po cijeloj površini, formirajte 3 vidi rubove. Stavite kalup na lim za pečenje i pecite dok se ne stvrdne, oko 10 minuta Izvadite iz pećnice i u potpunosti stavite u hladnjak.
- Pripremite punjenje: smanjite temperaturu u pećnici na 160 ° C. Tuku mikserom dok glatko ne postepeno prvi sir, šećer, limunov sok i ekstrakt vanilije; zatim dodajte brašno, i nastavljajući tući, unesite sva jaja jedno po jedno. zdjelu od 2 žlice. dobiveno tijesto i pomiješati s kakaom u prahu i bojanje crvene hrane Zatim prvo prelijte crvenu boju na tortu tijesto, a zatim bijelo. Žlicom napravite kružne pokrete mrlje, podižući crveno tijesto s dna. Stavite kolač sira unutra pecite i pecite dok se rubovi ne stvrdnu, ali središte je mirno ostalo je nepečeno, otprilike 1 h 20 min.
- Ugasite pećnicu, a kolač sira ostavite unutra 20 minuta. doprijeti. Nožem nježno odvojite pire od sira od rubova kalupa, zatim ohladiti na sobnu temperaturu. Hladiti i stavite u hladnjak na 4 sata. Poslužite cheesecake hladnim.
