Hrskavi talijanski sendviči od crostinija – savršen zalogaj za kućne zabave. Svi ih vole, kombiniraju svijetle ukuse, kontrastne teksture i spektakularna prezentacija. Skuhajte crostini sa metli pire od graška i komadići pršuta. Možeš unaprijed napravite pire od graška i pohranite u hladnjak. pomiješajte ga sa šlagom neposredno prije posluživanja, tako da pire krumpir dobije prozračnu teksturu, položite ga kriške baguette pržene i naribane češnjakom i ukrasite kriškama ветчины. 
Time: 1 hour. 5 minuta Težina: lako.Prema: 6-8 .U recepturi se koriste izmjereni spremnici. volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Pire od zelenog graška
- 2 žlice. pileća zaliha ili voda
- 1 žličica pahuljice crvene paprike
- 1 paket (450 gr.) Smrznuti grašak
- 1/4 čl. sjeckane metvice
- 3/4 tsp sol
- 0,5 tsp mljeveni crni papar
- 0,5 tbsp. šlag
- 90 gr. pršut pršut, narezan na kockice
crostine
- 1 baguette, narezan na debljinu 1 cm.
- Maslinovo ulje ocijediti
- 3-4 češnja češnjaka
Recepti s sličnim sastojcima: juha, pahuljice crvene paprike, grašak, menta, crni papar, vrhnje, šunka, pršut, baguette, češnjak
Priprema recepta:
- Zeleni grašak: U srednje velikoj tavi na srednje Na jakoj vatri zagrijte pileće zalihe i pahuljice crvene paprike dok juha neće ključati. Dodajte smrznuti grašak i kuhajte dok spreman, oko 5 minuta. Baci grašak u drugaricu.
- Grašak stavite u kuhač za hranu s mentom, solju i papar. Mljevenu smjesu graška sameljite u smoothie. prijenos pire od graška u posudi srednje veličine i stavite u hladnjak oko 30 minuta.
- U međuvremenu skuhajte crostini: Zagrijte pećnicu na 190 ° C. Stavite kriške bageta u jednom sloju na položeno pergamentni lim za pečenje. Pecite u pećnici dok ne poprimi zlatno smeđu boju ivice, oko 10 minuta. Dok su krokodili još topli, poškropite ih vrh s maslinovim uljem. Zatim uzmite češanj češnjaka i protrljajte nekoliko puta po površini svake kriške kruha dati ima lagani okus češnjaka.
- Za montažu šlag sve dok ne nastanu jaki vrhovi. Umiješajte šlag u pire od graška. Pokrijte svaki crostini oko 1 žlica. l. pire od graška. Ukrasite kriškama pršuta. Poslužite odmah.
