Crostini s pekmezom od rajčice osušenim na suncu

Da biste iznenadili goste, pripremite neobičan džem za užinu sunčanice sušene rajčice. Sušene rajčice se prže s lukom, timijan i češnjak u mješavini biljnog ulja, piletine juha, vinski ocat i šećer dok dio smjese ne ispari i neće se pretvoriti u ljepljivi džem. Preostalo ulje od rajčice može biti koristiti ne samo u pripremi ovog džema, već i za podmazivanje kruha kad je tostiran, bit će vrlo ukusan! Jam napunjen bogat okus sušene rajčice sa slatkim i kiselim notama i ide dobro sa sirom. Koristite ga tijekom kuhanja crostini s kozjim sirom, kao i kod posluživanja tanjura sa sirom ili narezano meso, samo pospite krekerima ili kruhom. pekmez хорош в любом виде. Time: 1 hour.Težina: lako.Način obroka: 4-6. Recepti koriste volumetrijske posude. volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

Džem od pekmeza, sušen na suncu

• 1 limenka 220 gr. sunčane suhe rajčice u ulju, odliti ulje u zasebni spremnik, izrezati rajčice
• 1 žlica. l. maslinovo ulje
• Luk na pola, sitno sjeckani
• 1 češanj češnjaka, mljeveni
• 2 žlice. l. šećer
• 1/4 čl. crni vinski ocat
• 1 žlica. voda
• 0,5 tbsp. pileća juha
• 1 žličica nasjeckani svježi listovi timijana
• 0,5 tsp sol
• 0,5 tsp mljeveni crni papar

crostine

• 1 baguette, narezan na debljinu 2 cm.
• 1/4 čl. maslinovo ulje
• 150 gr. kozji sir, sobne temperature
• 2 žlice nasjeckani svježi listovi timijana

Recepti s sličnim sastojcima: sušena rajčica, luk, češnjak, šećer, vinski ocat, juha, timijan, crni papar, baguette, kozji sir

Priprema recepta:

1. Džem od pekmeza, sušen na suncu:

   Stavite lonac srednje veličine na umjerenu vatru. dodati narezane sušene rajčice, 1 žlica. l. rajčica, maslinovo ulje, luk i češnjak. Promiješajte i pržite dok luk Postaje mekan i ne počinje tamniti oko rubova, otprilike 5-7 minuta. Dodajte šećer, ocat, vodu, pileći fond, timijan, sol i papar. Dovedite tekućinu do vrenja, smanjite vatru i pirjajte ispod poklopca u roku od 30 minuta. Skinite poklopac i nastavite kuhati dok ne postane velik dio tekućine ne ispari, a smjesa ne postane konzistencija džema, oko 5-10 minuta. Maknite sa štednjaka.

2. crostine:

   Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Pokrijte lim za pečenje folijom.

3. Stavite kriške bageta na lim za pečenje. Korištenje kulinarstva kruh premažite maslinovim uljem. Začinite solju i paprom. Lagano tostite kriške u pećnici 8 minuta.
4. U malu zdjelu stavite meki kozji sir. dodati timijan.

5. montaža:

   Širite džem od sušene rajčice na crostini, stavite na vrh kozji sir s timijanom. Na kockice za posluživanje stavite kockice i služiti.