Predjelo u obliku Crostini namaza na jelu izgleda elegantno i vrlo je privlačan, pogotovo ako je to crostini s pečenom rajčicom. Rajčice pečene u preljevu od meda, octa i maslinovog ulja, odiše tako bogatom aromom da je teško odoljeti. Tostirane kriške bageta pospite namazom rikote i češnjaka, na vrh brda stavite pečene rajčice, pospite nasjeckanim bosiljak i poslužite dok je tijesto još toplo. prijatelji: 
Vrijeme: 40 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 – 8 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (žlica) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
crostine
- Pola baguette
- Maslinovo ulje, za podmazivanje
Pečena rajčica
- 1 žlica. grožđa rajčice ili trešnja prerežite na pola
- 1 žlica. l. med
- 1 žlica. l. maslinovo ulje
- 1 žlica. l. crni vinski ocat
širenje
- 1 žlica. ricotta
- 1 žlica. l. maslinovo ulje
- 0,5 tsp češnjak u prahu
- 8 kriški svježeg bosiljka, tanko narezan
Recepti sa sličnim sastojcima: krutoni, cherry rajčice, sir ricotta, bosiljak
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 190 ° C. Pokrijte 2 lista pergamenta za pečenje papir.
- Baguetu narežite na tanke kriške i položite na jednu od pripremljeni listovi za pečenje. Kruh namažite maslinovim uljem, solju i papar po ukusu. Pecite dok ne postanu zlatno smeđe i hrskave boje, oko 15 minuta.
- Pečena rajčica: u zdjeli srednje veličine, pomiješajte rajčica, med, maslinovo ulje i crveni vinski ocat, sol i papar. Stavite smjesu na drugu pripremljenu tavu i pecite dok rajčice ne počnu tamniti i naborati se, otprilike 25 minuta
- Širite: dobro izmiješajte u srednjoj posudi rikota, maslinovo ulje i češnjak u prahu. Sol i papar.
- Kad se tijesto malo ohladilo, premažite svaku krišku smjesom od ricotta, stavite pečene rajčice na vrh, zalijevajući stajati kad sokovi za pečenje. Ukrasite sitno sjeckanim bosiljkom.
