Engleski recept za desert – Čokoladna trešnja трайфl. 
Time: 45 min. plus vrijeme očvršćivanje Teškoća: srednja obroka: 1 6 korištenih recepata volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 muffina čokolade u kilogram (oko 340 g svaki)
- 1/2 žlice. džem od trešnje
- 1/2 žlice. trešnja liker
- 2 žlice. konzervirane višnje, bolje Morello (odvod sok)
- Dodatna oprema: velika široka zdjela za sitnica
krema:
- 110 gr. nasjeckane tamne čokolade (najmanje 70% kakaa)
- 1. i 1/3 čl. plus 1 žlica. l. mlijeko
- 1. i 1/3 čl. plus 1 žlica. l. masna krema
- 8 žumanjaka
- 1/2 žlice. plus 1 žlica. л. šećer
- 1/3 čl. kakao
Nadjev:
- 3 žlice. masna krema
- 30 gr tamna čokolada
Recepti sa sličnim sastojcima: cupcake, gorka čokolada, trešnje, višnja liker, trešnja, mlijeko, vrhnje, jaja, kakao
Priprema recepta:
- Nasjeckajte muffin od čokolade i premažite slojem džem od višnje, položite na dno velike široke zdjele za sitnice. Ulijte višnjasti liker tako da je kolač zasićen njime, pa stavite na vrhu trešnje bez soka. Pokrijte ljepljivim filmom i ostavite potopite dok pripremate kremu.
- Otopite se u mikrovalnoj pećnici na maloj ili srednjoj snazi čokolada, provjeravajući svaka 2 minute, iako će trebati oko 4 мин. Ili je možete staviti u posudu i staviti u vodu kupka. Kad se čokolada otopi, ostavite je.
- U međuvremenu pripremite kremu: Zagrijte u tavi mlijeko i vrhnje. U velikoj posudi pobijte žumanjke, šećer i kakao. Ulijte toplo mlijeko i vrhnje u zdjelu, uz šlag žumančano-šećerna smjesa. Dodajte otopljenu čokoladu, skupljajući je s rubova zdjele silikonskom lopaticom za potpuno korištenje i ulijte kremu natrag u opranu tavu. Kuhajte cijelo vrijeme miješajući na srednjoj vatri dok se krema ne zgusne. Svakako nije prokuhao, inače će se krema istresti i uviti. Pozovite u sudoperu hladnu vodu, tako da ako se to dogodi, mogli biste spustiti dno posude u hladnoj vodi i miješati poput lude kako ne bi dogodilo se strašno.
- Dok kuhate, krema će potamniti i prskati čokoladu rastopit će se kad se krema zgusne. Ako želite gustu kremu, Nemojte jako paničariti, uklanjajući je s vatre dok je još tekućina. Kao što se i očekivalo, on počinje se zgušnjavati tijekom hlađenja, a također i kada stavite njega u hladnjaku. Kad je krema gotova, izlijte je da se ohladi posudu i na vrhu pokrijte ljepljivim filmom tako da površina nema nastao film.
- Kad se krema ohladila, prelijte je čokoladnim slojem torte u zdjeli za sitnice i spljoštenosti. Hladiti, pokriti hranu noću, tako da se krema smrzne.Kada ste spremni za ukrašavanje desert, vrhnje za šlag do mekih vrhova, položite na vrh na sloj krem i glatka. Po vrhu pospite naribanu čokoladu.
