Čokoladni muffin od šljiva – detaljan prijať prípravu. 
Time: 3 час. 30 minuta Teškoća: srednja Količina: 1 kruh U korištenim receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 350 gr nasjeckane suhe mekane suhe šljive
- 250 gr grožđice
- 125 gr. crna ribizla
- 175 gr. omekšali maslac
- 175 gr. muskovado od smeđeg šećera
- 175 ml. med
- 125 ml. kava liker
- Kopriva i sok od 2 naranče
- 2 žlice. l. kakao
- 3 tučena jaja
- 150 gr. vrhunsko pšenično brašno
- 1 žličica začinske mješavine za tortu (cimet, muškatni oraščić ili muškatni oraščić, paprika, bijeli papar)
- 75 gr. mljeveni bademi
- 1/2 žlice prašak za pecivo
- 1/2 žlice soda bikarbona
Za ukras:
- 25 gr zrna tamne čokolade kave
- Jestivi nastavci
- Zlatne torte od perlica
- Oko 10 jestivih zlatnih zvijezda
Recepti sa sličnim sastojcima: biskvitno tijesto, kolač, brašno premium, suve šljive, grožđice, ribizla, kavni liker, kakao, cimet, matičnjak, sveži začin, bijeli grašak, med, bademi
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 150 ° C. Pokrijte stranice i dno okruglice demontažni oblik promjera 20 cm i visine lima 9 cm Pergament za višekratnu upotrebu sa silikonskim slojem. Kad pokriješ pergamentnog oblika, izrežite ga na trake dvostruko veće sam oblik (lakše korištenje 2 kraće trake pergamenta, od jedne duge); zahvaljujući visokim prugama, cupcake neće “bježati” od oblik.
- U veliku široku tavu stavite suhe šljive, grožđice, ribizlu, maslac, šećer, med, kaveni liker, sok od naranče i naranče, mješavina začina i kakaa. Grijati smjesu dok ne počne slabati prokuhajte, miješajući, tako da se maslac rastopi. Kuhajte smjesu 10 minuta. Uklonite tavu s vatre i ostavite 30 minuta.
- Nakon nekog vremena smjesa se malo ohladi. Dodajte jaja brašno, mljeveni bademi, prašak za pecivo i soda. Dobro promiješajte drvenom žlicom ili lopaticom dok se ne dobije homogeno tijesto.
- Nježno tijesto za biskvit lagano prelijte pokrivenim oblikom. Stavite tavu u pećnicu i pecite 1 i 3/4 sata do 2 sata, dok površina kolača se neće stvrdnuti, ali izgledat će sjajno i ljepljiv. Ako u ovu točku stavite oštar nož u sredinu čaše, još se neće peći u sredini. Stavite cupcake roštilj. Kad se kolač ohladio, izvadite ga iz kalupa. u sredinu cupcakea stavite zrna kave u čokoladu i ležite okolo perimetar zlatne zvijezde. Zatim pospite zlatnim kuglicama i jestivi sjaj.
