Čokoladni kolačići s cimetom “Skeletons”

Čokoladni kolačići s cimetom “Skeletons” – detaljan prijať prípravu. Photo of the dish:Ralph Smith Vrijeme: 4 sata. 45 minuta Težina: srednja Količina: 14 kovrčavi kolačići U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

Kolačići od čokolade

• 1 i 3/4 čl. vrhunsko pšenično brašno
• 3/4 čl. kakao prah
• 1 žlica. l. mljeveni cimet
• 3/4 tsp soda
• 1/4 žlice prašak za pecivo
• 1/2 žlice sol
• 220 gr maslac na sobnoj temperaturi
• 1. i 1/4 čl. granulirani šećer
• 1/2 žlice. smeđi šećer
• 1 veliko jaje
• 1 žličica ekstrakt vanilije

Ukras “Skeletons”

• 1 žlica. šećer u prahu
• 1 žlica. l. suha bjelanjka
• 1 – 2 žlice. l. voda

Recepti sa sličnim sastojcima: biskvitno tijesto, više brašna sorte, smeđi šećer, šećer od glazure, ekstrakt vanilije, jaja, kakao, cimet

Priprema recepta:

1. Izrada kolačića: u srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, kakao prah, cimet, soda bikarbona, prašak za pecivo i sol. umutiti mikserom maslac, granulirani šećer i smeđi šećer u velikoj zdjeli prosječna brzina, oko 5 minuta Umutite jaje i vaniliju do vrhnja teksture, od 1 do 2 minute. Smanjite brzinu miksera na minimum. Postepeno dodajte smjesu s brašnom u zdjelu i miješajte dok homogenost, oko 2 min. Podijelite tijesto na pola; obrazac iz zaokružite svaki dio i omotajte ljepljivim filmom. U hladnjaku 1 sat.
2. Svaki komad tijesta razvaljajte malo preko pola debljine centimetar stavljajući ga između dva lista pergamentnog papira. Hladiti najmanje 2 sata.
3. Postavite roštilje u gornju i donju trećinu pećnice i prethodno zagrijati pećnicu na 180 ° C. Linija 2 listova za pečenje za pečenje pergamentnog papira. Iz tijesta izrežite figure pomoću posebnog rezača kolača ili noža i stavite ih na listovima za pečenje na udaljenosti 2 cm jedan od drugog. Prohladiti frižider 15 min. Pecite prebacivanjem listova za pečenje u sredinu pripreme dok kolačići nisu postavljeni, ali još uvijek mekani, cca. 15 minuta Ohladite ih 10 minuta. u oblicima i zatim ohladiti rešetke.
4. Napravimo kosture: mikserom pomiješamo šećer u prahu, jaje u prahu i vodu u posudi velikom brzinom dok ne postane glatko. Stavite u plastičnu vrećicu i izrežite kut. Nacrtajte na kolačiće lubanje i kosti. Ostavite da glazura odstoji 30 minuta. obrise lubanje, oči, nos, usta i kosti. Zatim razrijedite glazura vodom i crtanje detalja unutar lubanje; upotreba Čačkalica za veću točnost.Recept za kolačiće sa paucima.