Čili paprike i cimet zasitivaju ove kolače meksičkim okusom, jer je kombinacija začinjenosti i čokolade glavna odlika Meksikanaca kuhinju. Guy Fieri Chocolate Brownie Brownies ne izgledaju pretjerano oštri, samo malo zagrijavaju i aromatičan, zasjenjujući svijetli i slatki okus pire krumpira podijeliti s prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 10 minuta Težina: lako Količina: 12 kolača recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Za pire od rabarbara:
- 1 žlica. narezan 1 cm. rabarbara (vene uklonjene)
- 1/4 čl. voda
- 2 žlice. l. granulirani šećer
Za brownie:
- 55 gr. tamna čokolada
- 55 gr. tamna čokolada
- 55 gr. čips od poluslatke čokolade
- 1 žličica ekstrakt vanilije
- 1 žlica. l. New Mexico čileanski papar u prahu (ne u prahu Čile)
- 1 žličica tamni rum
- 3/4 čl. vrhunsko pšenično brašno
- 1/2 žlice prašak za pecivo
- 1 žličica mljeveni cimet
- 1/2 žlice gruba sol
- 1,5 tbsp. granulirani šećer
- 1/2 žlice. (110 gr.) Nesoljeni maslac temperatura
- 2 jaja kategorije CO na sobnoj temperaturi
- 1/4 čl. nasjeckanih oraha
- Skraćivanje spreja za podmazivanje oblika
Recepti sa sličnim sastojcima: rabarbara, tamna čokolada, čokolada gorka, čokoladni čips (granule), orasi, rum, brašno premium, paprika čilija, cimet, jaja, ekstrakt vanilije, tijesto biskvit
Priprema recepta:
- Za pire od rabarbara: u maloj tavi na srednji dovedite rabarbara, vodu i šećer do vrenja. Kad šećer rastopiti, smanjiti toplinu i pirjati na laganoj vatri, dok rabarbara neće postati meka, oko 10 minuta. Maknite s vatre i lagano. kul. Po potrebi pire u blenderu do glatka. Rhubarb bi se trebao pretvoriti u jednoličan slatki umak.
- Napravite tijesto od tijesta: u zdjeli srednje veličine pomiješajte brašno, prašak za pecivo, čili u prahu, cimet i sol. U čistom rastopiti tamnu i gorku staklenu zdjelu mikrovalne čokolada postavljanjem snage pećnice na 50%. To se može učiniti na vodena kupelj.U posudi stacionarnog miksera na srednjoj brzini umutite maslac sa šećerom dok ne postane kremast. Dobro promiješajte, unesite jedno po jedno jaje. Dodajte vaniliju ekstrakt i rum. Zatim u čokoladnu smjesu dodajte rabarbara dodajte sve u ulje. Dobro promiješajte. Dodajte smjesu od brašna i miješati. Upotrijebite silikonsku lopaticu za skupljanje ljepljivog tijesta s rubova zdjele i nježno umetnite čips od pola čokolade i oraha matice. Ne miješajte predugo.
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Pospite prženjem (kulinarski) mast) čista staklena posuda za pečenje dimenzija 20x20x5 cm. Dno prekrijte pergamentnim papirom, a zatim ga pospite. Izlijte tijesto razvaljajte u pripremljeni kalup i glatku površinu. Pecite, sve dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista, oko 35-40 minuta Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi. kriška kvadrati i poslužiti.
