Pavlova čokoladna torta od meringea s jagodama i vrhnjem – detaljno recept za kuhanje. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 5 sati. 25 minuta Teškoća: srednja porcija: 6 – 8 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (žlica) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
kolač
- 5 proteina iz velikih jaja, sobne temperature
- Pintar Tartara
- Prstohvat soli
- 1,25 Art. šećer
- 5 žlica. l. kakao prah
- 55 gr. tamna čokolada, sitno sjeckana
preljev
- 1,5 žlica. hladna krema
- 1/2 žlice. kiselo vrhnje
- 1 žličica ekstrakt vanilije
- 2 žlice. l. plus 1 žličica šećer
- 3 žlice. jagode, prerezati na pola ili na četiri
Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, meringue, jagode, vino kamen, gorka čokolada, kiselo vrhnje, vrhnje, ekstrakt vanilije, kakao
Priprema recepta:
- Pripremite bazu. Zagrijte pećnicu na 120 ° C. Pokrijte tavu pergamentnim papirom. U velikom kapacitetu bjelanjke istucite mikserom na srednje jakoj brzini, vino kamena i soli oko 2 minute. prije stvaranja pjene. Vozite postupno šećera oko 2 žlice. l. u isto vrijeme (trajat će oko 2 minute). Nastavite kušati oko 3 minute. dok održivo sjajna masa.
- Prosijte kakao prah na proteinsku smjesu i pospite nasjeckanim čokolada; dobro promiješati. Stavite meringue na pripremljene lim za pečenje u obliku kruga promjera 20 cm, ostavljajući u sredini plitko udubljenje. Smanjite temperaturu pećnice na 105 ° C. ispeći oko 2 sata, sve dok meringue ne postanu tvrde i suhe. Isključite pećnicu i malo otvori vrata. Ostavite da se meringues ohlade u pećnici oko 3 sata. Pažljivo ga izvadite iz pergamenta i prebacite na tanjur.
- Kuhajte preljev. Umutite u veliku posudu mikserom na kremi srednje velike brzine, kiselom vrhnju, vaniliji i 2 žlice. l. šećer oko 2 minute. do mekih vrhova. Pomiješajte jagode sa preostalih 1 tsp. šećer. Tortu premažite šlagom i jagode.
