Čokoladna torta

Ova vintage torta pružit će vam pravi užitak od postupka. kuhanje. Vlažna i sočna, ova čokoladna spužva torta se upijala sama tradicija slastičarskih zanata i gusta karamela glazura će vas osvojiti svojom gipkošću i ukusnim vanjskim izgledom pregleda. Ovaj je desert pravi komad čokolade глянцевой упаковке. Foto čokoladni kolač Time: 1 hour.20 minuta Teškoća: lako Serviranje: 12 Recepti koriste dimenzionalno kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

Torta od spužva od čokolade

  • 2 žlice. premium brašno, dodatno za posipanje oblik
  • 2/3 čl. kakao
  • 1 i 1/4 tsp soda
  • 1/4 žlice prašak za pecivo
  • 1 žličica sol
  • 150 gr. maslaca, kao i za podmazivanje kalupa
  • 1 i 2/3 čl. šećer
  • 3 velika jaja
  • 1/2 žlice ekstrakt vanilije

Karamel glazura

  • 4 žlice. šećer
  • 1 žlica. mlijeko
  • 110 gr. maslac
  • 1 žličica ekstrakt vanilije
  • 1/8 žlice soda

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, mlijeko, ekstrakt vanilije kakao

Priprema recepta:

  1. Zagrijte pećnicu na 170 ° C. Ulje i lagano nasjeckajte brašno u dva oblika promjera 22 cm.
  2. Napravite čokoladni biskvit: prosijte brašno zajedno, kakao, soda bikarbona, prašak za pecivo i sol. Umutite maslac mikserom i šećer 5 minuta, dok se ne dobije homogena bujna masa. Dodajte jaja i vaniliju, umutite na jakoj snazi 3 min. Dodajte smjesu s brašnom, u fazama s 1,3 žlice. vode polazi i završavajući brašnom.
  3. Tijesto ravnomjerno rasporedite između oblika i pecite za 30-35 minuta Na hladne rešetke namažite slojeve kolača poseban kulinarski sprej.
  4. Pripremite karamel glazuru: pomiješajte 3 žlice. šećer i mlijeko u tlitarskoj tavi s debelim dnom. Dovedite do vrenja smanjite toplinu na minimum da smjesa ostane topla. Karamelizirajte preostalih 1 tbsp. šećer u tavi. Za ovo stavite tavu na srednje topline i otopite šećer, miješajući i istrljajte ga zidovima pomoću lopatice s ravnim rubom. Nastavite kuhati dok glazura ne postane smeđa ili tamno smeđe boje. To se događa pri temperaturi od 160-180 ⁰S na termometru. Ne pregrijavajte glazuru. Ulijte ga u kipuće mliječno-šećernu smjesu i dovedite na temperaturu od 150 ° C. dodati ulje, ekstrakt vanilije i soda.
  5. Ulijte vruću smjesu u posudu za potopni blender i umutiti kad se malo ohladi, 15-20 minuta, dok kremasto stanje. Pazljivo promatrajte glazuru kako brzo postaje gust. Podmažite ravnomjerno pečeni biskvit, dok glazura ne zaledi, dobra je od vrućine namoči biskvit i učini ga vlažnim. Zatim preklopite kolače prijatelju kod prijatelja i ravnomjerno sipati. Ako je glazura previše gusta – dodajte nekoliko kapi tople vode.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: