Torta od čokoladnog badema s brusnicama u šećeru – detaljan prijať prípravu. 
The photoposuđe: Ryan Liebe Vrijeme: 4 sata. Težina: srednje Serviranje: 10 – 12 V recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sastojci za recept:
Torta od čokoladnog badema
- 2 žlice. vrhunsko pšenično brašno
- 1/2 žlice. bademovo brašno
- 1,5 tsp prašak za pecivo
- 1 žličica soda
- 1/2 žlice sol
- 1/2 žlice mljeveni paprikaš
- 1/2 žlice mljeveni kardamom
- 3/4 čl. kakao prah
- 3 velika jaja
- 2 žlice. šećer
- 1 žlica. kiseo
- 1/2 žlice. biljno ulje
- 2 žlice ekstrakt vanilije
- Sprej za kuhanje
Brusnice u šećeru
- 2 žlice. brusnice se otapaju ako su smrznute
- 1,5 žlica. šećer
- 1/2 žlice mljeveni kardamom
Glaze krema
- 450 gr nesoljeni maslac, sobne temperature
- 6 žlica. šećer u prahu
- 1 žličica sol
- 1 žlica. l. ekstrakt vanilije
- 1 žličica ekstrakt badema
- 2 žlice. l. mlijeko
- 2 žlice. l. bademova tekućina poput Amaretta (ili koristite više mlijeka)
Recepti sa sličnim sastojcima: premium brašno, brašno badem, šećer od glazure, brusnice, kardamom, miris, jaja, mlijeko, jogurt, ekstrakt badema, ekstrakt vanilije, bademova tekućina, kakao
Priprema recepta:
- Kuhajte brusnice u šećeru: pomiješajte 3/4 u tavi Čl. granulirani šećer i 3/4 žlice. voda. Zagrijte uz miješanje dok se šećer ne otopi. U veću zdjelu izlijte brusnice i sipati šećerni sirup; ostaviti stajati 1 sat.
- U velikoj zdjeli pomiješajte 3/4 žlice. preostalo zrnato šećer s kardamomom. Ocijedite sirup od brusnica, dodajte začinjeni šećer i miješati. Stavite brusnice u šećer na lim za pečenje u jednom sloju. Držite brusnice na limu za pečenje, povremeno pecite brusnice u šećeru, 2 do 3 sata, dok se šećer ne stvrdne.
- Zagrijte pećnicu na 160 ° C. Raspršite dva 23-x spreja centimetar okrugli oblici s odvojivim zidovima i prekrivaju dna pergamentni papir. Pospite pergament sprejom za kuhanje.
- U međuvremenu napravite tortu: u velikoj zdjeli promiješajte pšenično brašno, bademovo brašno, prašak za pecivo, soda bikarbona, sol, miris i kardamom. Izlijte kakao u prahu u zaseban velika zdjela. U maloj tavi zagrijte gotovo do ključanja 1 Čl. voda; sipati kakao u prahu i miješati dok ne postane glatko. Ostavite da se ohladi oko 10 minuta.
- Dodajte jaja u kakao smjesu i tucite mikserom na srednji brzine dok se ne miješaju. Dodajte šećer jogurt, biljno ulje i vanilija; Promiješati. Sruši se brzina miksera na minimum; postepeno dodajte smjesu od brašna, zatim povećajte brzinu na srednju i miješajte dok ne postane glatko konzistencija, oko 1 minute. Izlijte tijesto u kalupe; malo kucati za uklanjanje mjehurića zraka.
- Pecite kekse dok se u njega ne umetne čačkalica centar, neće ići na čisto, 30 do 35 minuta. Stavite rešetka za hlađenje i ostavite u kalupu 10 minuta, a zatim Izvadite iz kalupa i u potpunosti je stavite u hladnjak. Uklonite pergament papir. (Keksi se mogu napraviti 1 dan ranije, ohladiti, onda zamotajte čvrsto u plastični omotač).
- Napravite kremu od glazure: umutite u veliku zdjelu mikserom na srednjoj brzini, maslac, šećer i glazura. Dodajte ekstrakte vanilije i badema; povećati brzinu miksera na maksimalno i nastavite tući dok glatko, oko 3 minute. Dodajte mlijeko i bademov liker; tucite dok zrak stanje, 1 do 2 minute.
- Ulijte 1/2 žlice. brusnice u šećer i izrezati svaku bobicu na pola. Jedan sloj keksa stavite na tanjur ili postolje kolač. Širite 1 tbsp. vrhnje, a zatim pospite rezanim bobicama brusnica. Na vrh stavite drugi sloj biskvita. Pokrijte vrh i stranice torte s preostalom kremom. Uspite preostale brusnice šećer.
