Clafoutis s brusnicama – detaljan recept za kuhanje. друзьями: 
The photoPosuđe: Charles Masters Vrijeme: 1 sat. 30 minuta Poteškoća: Lako Posluživanje: 6 – 8 U receptima se koriste mjerne posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2,5 žlice. svježe ili smrznute brusnice, nasjeckajte bobice
- 3 velika jaja plus 3 žumanjka
- 1 žlica. šećerni turbinado
- 2 žlice. krema za piće 10%
- 1/2 žlice. vrhunsko pšenično brašno
- 3 žlice. l. Grand Mernier liker ili bilo koja naranča alkoholno piće
- 1,5 tsp ekstrakt vanilije
- Prstohvat soli
- Nezaslađeni maslac za podmazivanje kalupa
- Šećer u prahu, za posipanje
Recepti sa sličnim sastojcima: brusnice, jaja, vrhnje, vanilija ekstrakt, smeđi šećer, vrhunsko brašno, Grand Marnier liker
Priprema recepta:
- U blenderu pomiješajte jaja, žumanjke, 1/2 žlice. šećer turbinado, vrhnje, brašno, liker, vanilija i sol. Miješajte dok dok se šećer ne otopi i postane konzistencija tijesta homogeni, oko 1 minute. Neka stoji u sobi temperatura, 30 minuta.
- U međuvremenu rešetku stavite u gornju polovicu pećnice i predgrijati na 220 ° C. Podmažite keramički lim za pečenje Promjer promjera 28 cm ili duboko otporno na toplinu lim za pečenje. U maloj zdjeli pomiješajte brusnice s 5 žlica. l. šećer turbinado; stavi bobice u pripremljeni oblik. Pecite na one dok se smjesa ne počne karamelizirati, oko 20 minuta. Izvadite iz pećnice i smanjite temperaturu na 190 ° C.
- Pažljivo sipajte 1 žlicu. gotovog tijesta preliti u vrući kalup i dati stajati 5 minuta, a zatim preliti preostalim tijestom. Pospite 3 žlice. l. turbinado preostali šećer. Pecite klafuti oko 30 minuta, dok se ne stegne i tijesto ne digne. Postavite pitu na stalak za žice i ohladiti 20 minuta. Pospite šećerom od brusnica clafuti prah.
