Ovi neobični tartufi mogu pobuditi sjećanja iz djetinjstva kada uživali smo u kolaču od tijesta. Ne koristi se u ovom receptu. jaja. Spakirani u prekrasan smeđi papir, bit će tartufi идеальным подарком или угощением. 
Time: 2 час. 35 min. Teškoća: lako Količina: 18 tartufa U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 žlica. brašno
- 1/4 žlice soda
- 1/4 žlice sitna sol
- 1/2 žlice. smeđi šećer
- 1/4 čl. granulirani šećer
- 4 žlice. l. (60 gr.) Maslac, sobne temperature
- 2 žlice. l. jogurt bez aditiva
- 1/2 žlice ekstrakt vanilije
- 1 žlica. zrnca tamne čokolade
- 1 žlica. l. biljni margarin ili kokosovo ulje
Recepti sa sličnim sastojcima: brašno, smeđi šećer, šećer, maslac, jogurt, ekstrakt vanilije, čokoladni čips (granule), tamna čokolada, kokosovo ulje
Priprema recepta:
- Pokrijte tavu pergamentnim papirom.
- Mikrovalno brašno stavite u prikladnu posudu 1 minutu. Izvadite i dobro izmiješajte. Zagrijte još minutu, ili zbogom temperatura neće doseći 82 ° C. Prosijte u srednju zdjelu, zatim pomiješajte soda bikarbona i sol (vidi napomenu o kuhanju).
- Mješalica velikog kapaciteta pri umjereno velikoj brzini tuku smeđi šećer, granulirani šećer, maslac, jogurt i vanilije oko 2 minute, dok se sve ne pomiješa. Dodajte brašnu masu i dobro miješajte na maloj brzini. (Ako je potrebno, isključite mikserom i ručno miješajte.) Dodajte 1/3 žlice. čokoladni čips miješanje gumenom lopaticom ili rukama.
- Tijesto razvaljajte sa žlicom i oblikujte glatke kuglice. Stavite na pripremljenu posudu i stavite u hladnjak oko 1 sat
- U srednjoj zdjeli u mikrovalnoj otopite preostalih 2/3 žlice. čokoladni čips i margarin: zagrijte u intervalima od 30 sek., miješajući nakon svakog trčanja dok glazura nije tekuća i ujednačena. Ohlađene kuglice tijesta umočite u glazuru i okrenite vilicom da se potpuno pokrije. Povucite tartufe jednu vilicu, ostavite da se višak glazure ispuši, i stavite dalje lim za pečenje. (Ako se glazura počne stvrdnuti, zagrijte je mikrovalnom pećnicom na nekoliko sekundi.) Stavite tartufe unutra u hladnjaku oko 1 sat dok se glazura ne stvrdne. (Tartufi mogu Čuvati u hladnjaku u hermetički zatvorenoj posudi ne više od 5 dana.)
Cook’s Note
Mikrovalno zagrijavanje brašna na 82 ° C smanjuje rizik od bolesti povezane s njenim jedenjem sirovog ili bez pravilna toplinska obrada.
